凉拌米线怎么做 凉拌米线的做法,干米线怎么做好吃又简单？

1、凉拌米线怎么做 凉拌米线的做法

米线是很多人喜欢吃的1种食物，凉拌米线是很多人最喜欢的米线吃法，凉拌米线也很适合现在炎热的季节吃，凉拌米线的做法也非常简单。 凉拌米线怎么做 材料：干米线半包，柠檬2颗，红辣椒，姜末，西红柿3颗，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。 调味料：盐，糖，8角油，花椒油，草香油，豆腐乳汁，水果醋。 做法如下：

1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过1下，沥干水后盛到碗里;

2、米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面;

3、把油在锅里加热，炝1些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上;

4、然后再放其它调料拌匀即可。 PS：略加1点白糖味道更好。还可以加1些从超市买。

2、干米线怎么做好吃又简单？

干米线的做法如下： 主料：米线500克、萝卜丸子适量。 辅料：火腿肠1个、煎豆腐2块、韭菜100克、葱花油10克、柿子2颗、水适量、盐5克。 步骤：

1、用刚烧开的开水把干米线泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。

2、所有材料洗净切好备用。

3、锅放入炸好的葱花油预热2分钟。

4、放入火腿肠，柿子，煎豆腐，盐，搅拌翻炒3分钟。

5、加适量的水。

6、放入米线煮3分钟，在放入丸子煮3分钟。

7、撒入韭菜翻1下就可以了。

3、干米线做法

材料：米粉、鸡蛋、西红柿、芽菜、大蒜、洋葱、香菜、食用油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油。 做法：

1、先把干米线煮上，冷水下锅，水量要加足，水开后煮两分钟，关火后把米线焖在锅中8分钟左右，米线就煮软了，捞出来备用。或者提前把干米线泡水几小时，吃的时候直接下锅烫煮几分钟也可以。

2、焖好的米线要及时沥水备用。如果1直焖在锅里，米线会太软烂，那样不好吃。

3、焖米线的时候准备炒菜，鸡蛋打散、香菜切碎、大蒜和洋葱切碎、西红柿切碎、准备1勺芽菜碎。

4、炒锅倒油，油热后下入鸡蛋炒散，炒熟后立马出锅，嫩嫩的鸡蛋更好吃。

5、炒锅重新加油，下入大蒜碎、洋葱碎和芽菜碎炒香，西红柿粒也下锅拌炒。

6、接着倒入1。

4、请教干拌米线的做法

主料：米线400克，鸡胸脯肉1块。 辅料：黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根。 调料：食盐2克，味精少许，姜2片，料酒5毫升，生抽15毫升，香油少许，陈醋5毫升，白糖2克，白芝麻少许，红尖椒(油)少许。 做法 1.将米线在温水中浸泡1小时以上，黄瓜和胡萝卜分别切细丝。 2.汤锅内注入适量的水，加入5毫升料酒和2片姜，放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟。 3.将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中，待冷却后沥干水分，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。 4.取1个碗，将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入，调和均匀备用。 5.汤锅内注入2/3满的水，烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯，捞。