凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法大全,杏鲍菇凉拌的做法大全 杏鲍菇凉拌做法步骤

1、凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法大全

主料： 杏鲍菇1个 辅料： 麻油适量 盐适量 鲜虾辣椒酱适量 鸡精适量 胡椒粉适量 葱适量 辣椒适量

1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。

2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。

3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。

4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。

5、取干净小碗，倒入1汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。

6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀即可 ·。

2、杏鲍菇凉拌的做法大全 杏鲍菇凉拌做法步骤

1、做法1：准备用料。杏鲍菇、蒜头、葱花、香菜、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、白糖、食用油。杏鲍菇洗净，上锅蒸15分钟左右或者水开后下锅煮差不多10分钟；煮熟之后捞出过冷水，然后从头部开始手撕成条；适量蒜头、小葱、香菜切末放在盆里，再撒上适量白芝麻和辣椒面；锅里热油后淋上去，再加入 2 勺生抽、1勺蚝油和陈醋、少量白糖，搅拌均匀；再把撕好的杏鲍菇和凉拌汁1起搅拌均匀即可。

2、做法2：准备用料。杏鲍菇、大蒜、小葱、小米辣、生抽酱油、耗油、醋、盐。杏鲍菇用盐水洗1下，切成两半或者4半；小米辣切碎，大蒜拍1下切成蒜末，放碗里，然后加入少许生抽酱油；锅里加水，放上蒸格蒸杏鲍菇，盖上盖子蒸10-20分钟。蒸好后拿出来放凉1下，然后撕成丝状，稍微细。