骨头汤怎么去腥味,熬骨汤时，怎样去腥才能效果最好？

1、骨头汤怎么去腥味

骨头汤是很多人喜欢炖的汤品，极具营养价值，但在炖骨头汤时若是不注意去腥，就会有一股难以忍受的腥味，让人失去胃口。那么骨头汤怎么去腥味呢？

1、 焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。

2、 加入调料。加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮。姜、酒或醋等调料有去腥的作用，炖骨头汤时放些不仅可以去腥，也可以增味。

3、 撇去浮沫。在炖煮的时候会产生浮沫，我们要将浮沫彻底撇净，这样汤才会不腥，无杂质，且更好喝。 以上就是骨头汤怎么去腥味的介绍了，希望对你有帮助。

2、熬骨汤时，怎样去腥才能效果最好？

依我个人经验来说：第一买回来的排骨先放入盆中加水浸泡20分钟左右，第二将排骨倒入锅中过水加入料酒葱和姜煮沸，第三将过水后的排骨放入锅中加水炖就可以了.买来新鲜的排骨让老板剁好，拿回家洗净，锅中烧水直接放水里煮烧开后加入葱花姜一勺料酒去腥。大火烧开后煮5分钟关火捞出洗净沥干水分. 排骨，在日常生活中是非常受大家喜爱的食材之一。那么，无论是在红烧排骨还是清炖排骨的时候，怎样才能使做出来的排骨？没有腥味呢？下面我介绍三种方法，做排骨汤想要没有腥味食材很重要，新鲜的排骨去除血水后是没什么腥味的。广东这边用排骨炖汤的有。

3、请问清炖牛骨头汤怎样才能去除汤里很重的腥味

清炖牛骨头汤去除汤里很重的腥味方法： 用料：牛骨4斤、干姜适量、蒜3瓣、花椒适量、小红尖椒少许、盐、香菜、葱。

1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。

2、准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。

3、花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便。

4、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。

5、将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。

6、打开后肉就可以直接吃。

7、碗里准备蒜末，香菜末，葱末，根据个人喜好放，在放入骨头汤。汤如果。