骨肉相连蛋炒饭的做法，骨肉相连蛋炒饭怎么做,相连蛋炒饭的做法，骨肉相连蛋炒饭怎么做好

1、骨肉相连蛋炒饭的做法，骨肉相连蛋炒饭怎么做

蛋炒饭怎么做 材料 鲫鱼6尾，白醋1杯，沙拉油600㏄，青葱2支，嫩姜20公克，酱油1/2杯，冰糖120公克，麦芽50公克，茶叶1大匙，白醋3大匙，料酒1杯，甘蔗皮1把，水适量 做法 1.鲫鱼洗净不剖腹不去鳞，只去除鱼鳃；取1大碗，将鱼放入大碗中，倒入白醋腌2小时后，取出沥干，备用。 2.青葱洗净切段；姜切姜片；甘蔗皮剪小段，备用。 3.起1锅，倒入油烧热至约180℃，将作法1的鲫鱼放入锅中油炸至干酥脆捞出，并沥干油备用。 4.另起1锅，倒入少许油烧热后，将作法2的青葱段、姜片放入锅中爆香，加入酱油、水糖、麦芽、茶叶、白醋、酒，1起煮沸。 5.加入作法2的甘蔗皮，再将作法3的鲫鱼排在甘蔗皮上再加入水，以能淹过鲫鱼为原则，并以大火煮沸。

2、相连蛋炒饭的做法，骨肉相连蛋炒饭怎么做好

1 剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬1点。 2 配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。 3 把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯1下水，也可省去这步直接炒。 4 取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每1粒米都裹上1层蛋液。 5 炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

3、骨肉相连蛋炒饭怎么做

1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在1般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料1袋备用。 2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用. 制作方法(12张) 3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。 4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。 5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1段时间（大约1-2个小时）即可。 6．串签。按照大约3块碎肉加1块脆骨的比例和顺序。