凉拌什锦菜怎么做好吃,凉拌什锦菜怎么做好吃，凉拌什锦菜的家常做法

1、凉拌什锦菜怎么做好吃

前言什锦菜又称十样菜，南京特色的一道素菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。材料主料：散菜花100g、芹菜100g、五香花生米150g、胡萝卜30g、紫甘蓝40g、黑木耳10g； 辅料：香油适量、盐适量、醋适量、绵白糖适量、生抽适量凉拌什锦菜1准备食材2清洗~胡萝卜切菱形片，芹菜切寸段，紫甘蓝撕成块3散菜花洗净掰小块4锅中放适量的清水烧开，将胡萝卜、芹菜、菜花焯一下5捞出，过凉水6提前泡发的黑木耳洗净，在开水中焯一下7将所有蔬菜放盆中，加盐、醋、白糖、生抽、香油8搅拌均匀即可小贴士

1、蔬菜品种根据个人喜好随意搭配

2、做拌菜时可以最后浇上点花椒油

3、喜欢辣的还可以加点辣椒油。

2、凉拌什锦菜怎么做好吃，凉拌什锦菜的家常做法

主料菜花1/2个胡萝卜1根花生米50克芹菜1/2根腐竹50克 辅料油适量盐适量葱丝适量姜丝适量干红椒3个花椒少许米醋20毫升香油10毫升味精2克白糖10克 步骤 私房凉拌什锦菜的做法步骤

11、胡萝卜洗净洗净 私房凉拌什锦菜的做法步骤

22、菜花洗净 私房凉拌什锦菜的做法步骤

33、花生米制成水煮五香花生米 私房凉拌什锦菜的做法步骤

44、腐竹泡软 私房凉拌什锦菜的做法步骤5

5、芹菜洗净 私房凉拌什锦菜的做法步骤6

6、菜花掰小朵 私房凉拌什锦菜的做法步骤7

7、胡萝卜切小菱形片 私房凉拌什锦菜的做法步骤8

8、芹菜斜切片 私房凉拌什锦菜的做法步骤9

9、腐竹切菱形块备用。 私房凉拌什锦菜的做法步骤10

10、将菜花、 私房凉拌什锦菜的做法步骤11

11、腐竹、 私房凉拌什锦菜的做法步骤12

12、芹菜、 私房凉拌什锦菜的做法步骤13

13、胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉 私房凉拌什锦菜的做法步骤14

14、后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。

3、怎样做凉拌什锦菜

前言节后刮油食谱材料主料：黄瓜100g、胡萝卜50g、蛋皮适量、火腿适量； 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、老干妈辣椒适量、大蒜适量、葱适量、香菜适量凉拌什锦菜1准备材料2黄瓜拍碎，蒜切蒜末，香菜，葱切末3胡萝卜切丝4材料放入盆中加入酱油，盐，老干妈，蛋皮，火腿拌匀即可小贴士可以加点醋哦。

4、凉拌什锦菜的做法有哪些？

主料 菜花100克 紫甘蓝40克 芹菜100克 胡萝卜30克 辅料 木耳15克 白糖1茶匙 醋1茶匙 酱油1茶 匙盐1茶匙 香油1茶匙 五香花生米100克 凉拌什锦菜的做法

1、 准备食材

2、 清洗~胡萝卜切菱形片，芹菜切寸段，紫甘蓝撕成块

3、 菜花洗净，掰成小朵

4、 锅中放适量的清水烧开，将胡萝卜、芹菜、菜花焯一下

5、 捞出，过凉水

6、 提前泡发的黑木耳洗净，在开水中焯一下

7、 将所有蔬菜放盆中，加盐、醋、白糖、生抽、香油

8、 搅拌均匀即可。

5、酸甜口凉拌什锦菜 怎么做 用什么调料

主料 白花菜 100g 芹菜 80g 辅料 油 适量 盐 适量 木耳 4-5朵 熟花生米 适量 老干妈油辣子 1勺 生抽 适量 白糖 适量 老醋 适量 香油 适量 鸡精 适量 步骤

1、先准备好所有材料，洗净。

2、花菜掰成小朵，芹菜切段，胡萝卜、洋葱切片。

3、木耳提前泡发，择洗干净。

4、将所有的菜焯水，后过一遍凉水。

5、木耳也焯2分钟后过凉水。

6、大蒜2瓣切沫

7、将所有过完水的蔬菜挤干水份后，放入大碗，加蒜碎和熟花生米，适量盐、鸡精、白糖、老醋、生抽，香油、老干妈，拌匀。

8、腌制5分钟，再吃。