炸蘑菇的家常做法,炸蘑菇的做法

1、炸蘑菇的家常做法

如下：

主料：蘑菇200g、面糊适量。

辅料： 油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、5香粉适量。

1、蘑菇洗净撕成小块。

2、面粉+胡椒粉+盐+鸡精+5香粉。

3、加适量水搅成面糊。

4、把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。

5、锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。

6、炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

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2、炸蘑菇的做法

主要原料：平菇100克，面粉80克，淀粉40克，鸡蛋1个，清水10毫升，食用油330毫升。

1、平菇撕条。

2、碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。

3、加入食用油，搅拌均匀。

4、锅中放油，油温烧至7成熟。

5、平菇裹满面糊，小火炸。

6、炸至金黄浮起即可。

7、炸蘑菇的成品图。

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3、炸蘑菇怎么炸酥脆好吃

将鲜蘑裹上鸡蛋、面粉、椒盐等下油锅重复炸两遍更酥脆，下面介绍做法：

准备材料：鲜蘑150克、鸡蛋1个、面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量

制作步骤：

1、鲜蘑洗净用手撕成小条状。

2、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。

3、再次烧开捞出过凉水。

4、挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。

5、搅拌至鲜蘑都裹上面糊。

6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色。

7、捞出控油。

8、等油温再次升高时放入复炸至金黄色。

9、捞出。

4、炸蘑菇的家常做法是怎样的？

炸蘑菇的家常做法关键是调制炸蘑菇的糊，然后把蘑菇粘上糊，再炸，具体的做法如下：

主料：平菇500克

辅料：淀粉2大勺、面粉2大勺、盐适量、5香粉适量、鸡蛋1个、清水适量、花生油适量

1、蘑菇洗净撕成小块，控干水份。

2、面粉和淀粉加水调匀。

3、加入鸡蛋搅拌均匀。

4、加入适量盐和5香粉。

5、锅中加油，烧到67成热，把蘑菇沾上糊，1个1个下入炸至变色。

6、捞出控油。

7、完成。

注意事项：

油温不要太低，捞出多控1会油降低面粉中吸入的油。

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5、如何制作好吃的炸蘑菇？

先把蘑菇撕成条然后煮熟挤掉水分，加入调料和适量的淀粉、面粉搅拌均匀放入油里炸，配图步骤如下：

主料：平菇400g

辅料：油适量、盐适量、5香粉适量、姜适量、圆葱适量、面粉适量、淀粉适量、鸡精适量

步骤1：准备好平菇。

步骤2：掰开入水，仔细洗干净。

步骤3：顺着伞纹撕开小瓣。

步骤4：放入开水中煮到8分熟，水开后大约煮10分钟即可。

步骤5：捞出轻轻挤出少许水分。

步骤6：姜和圆葱切末。

步骤7：放入切碎的姜末，圆葱末，5香粉，鸡精，盐，料酒拌匀。

步骤8：放入面粉和淀粉，比例是2:1。（用的是3汤勺。