干炸蘑菇剩的怎么热下还是脆的？干炸蘑菇吃不完放冰箱了、怎么加热呢

1、干炸蘑菇剩的怎么热下还是脆的？

加热的最基本条件是不能放水，除此之外，可以用不锈钢锅，或者用不沾的平底锅里面放油之后，稍微油煎1下，就可以做到加热的效果

你或者如果有条件可以使用烤箱用烤盘把干蘑菇放在里面稍微烤1下，也可以做到加热的效果

甚至放在蒸锅中，可以用锡纸把干蘑菇保住用蒸汽加热兴趣也不会让你变得跟蘑菇受潮，也可以加热。

2、干炸蘑菇吃不完放冰箱了、怎么加热呢

干炸蘑菇。做之前，把蘑菇尽量撕的小块1点。然后用1点盐腌制。腌制十分钟以后。把蘑菇的水尽量的挤干。尽量的挤这1步特别重要。然后炸的时候，不能加鸡蛋。1般要炸3遍。第1遍油温可以高1点。定型之后炸第2遍。特别是第3遍的时候，油温150度左右。把它炸到尽量没有水汽，这个时候要特别注意油温不能炸糊，存放的时候1定要放凉。然后才能装袋。这样做第2天拿出来依然是脆的。

3、炸蘑菇软了,能用微波炉加热嘛

菌菇类可以在微波炉加热，但是最好不要反复加热，因为蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加热会造成肠胃不适。
2、如果储存在冰箱里小于24小时，再次加热至70度以上来食用也是可以的。

4、凉的炸蘑菇如何变脆

干炸蘑菇

用料：、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/

制作过程：

1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）

2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺1个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同1方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放1会儿。

4．炒锅置于火上，油烧56成热后，将挂好糊的蘑菇逐1下锅，像炸里脊肉1样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。

5、干炸蘑菇咸了怎么办

可以回锅放入些土豆块或者土豆片，还有就是可以蘸着番茄酱吃。