鲤鱼鱼鳞怎么做好吃？鱼鳞的做法怎么做好吃

1、鲤鱼鱼鳞怎么做好吃？

1、鱼鳞汤 锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精,开锅后即可食用。

2、凉拌鱼鳞冻 先将鱼鳞冻切片,根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料,和适量时鲜蔬菜拌匀食之。

3、炸鱼鳞 选用两公斤左右重的鲤鱼或草鱼,刮下鳞片,漂洗干净,用料酒、味精、盐腌渍,然后挂薄芡,入花生油锅,炸至金黄,拌上椒盐,酥香可口。

4、自制鱼鳞冻 先将鲜活的鱼(鲫鱼.鲤鱼等大鳞鱼均可)把鳞刮下来后用清水冲净杂物，把鳞片放到炉火或微波炉小火炖开，水不。

2、鱼鳞的做法怎么做好吃

说起鱼鳞，大家可能以为这东西是不能吃的，实际不然，鱼鳞含有高蛋白，多种氨基酸，维生素B6等， 家里正好买了条7斤多的胖头鱼，就跃跃欲试，做的量不多，心里也没底， 第一次做，粘粉这步做的不是很好，样子做出来和节目里差很多。不过味道还不错！色泽金黄,口感香酥微辣,有一股鱼鳞特有的清香 一点也吃不出是鱼鳞。小宝一个人就消灭了一大半，这次是实验，下次再做时，再拍操作步奏详图~~~~~~~ 开启分步阅读模式 工具材料： 鱼鳞 适量 面粉 适量 葱 、姜 、料酒 适量 椒盐、胡椒粉 适量 白醋 适量 色拉油 适量 操作方法 01

1、 鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少许的白醋和盐,用手慢慢的搅拌一下,再用清水洗干净,控干水分。 02

2、 加入少量的料酒腌制，。

3、野生鲤鱼鱼鳞怎么做好吃？

鲤鱼1条；葱1根；姜数片；蒜2瓣；干辣椒4个；花椒若干；白醋一勺；生抽2勺；老抽半勺；白糖少许；料酒少许；食盐少许；植物油少许；玉米淀粉少许；香菜1根 做法 清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用 将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用 沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸 两面微黄出锅 留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘 把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰 糖醋鲤鱼 用料 鲤鱼；葱；姜；蒜；生抽；糖；醋；料酒；番茄酱；盐；淀粉；面粉 。

4、鲤鱼鳞片怎么做才会好吃

椒盐鱼鳞 材料:鱼鳞，椒盐，料酒，胡椒粉，干芡粉 做法:

1、鱼鳞洗净，放盐，料酒，胡椒粉腌10分钟。

2、鱼鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧热的油锅中炸，鱼鳞卷曲，便金黄即可捞出 。

3、炸好的鱼鳞放盘子撒上椒盐即可。