自制蓝莓果酱怎么做好吃,自制蓝莓果酱的做法，自制蓝莓果酱怎么做好吃

10个月前

1、自制蓝莓果酱怎么做好吃

主料蓝莓300克麦芽糖75克细砂糖60克柠檬半个挤出汁水50毫升自制蓝莓果酱的做法步骤1. 蓝莓洗净滤干。2. 柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中（要用耐酸的锅子木勺或耐高温硅胶括刀），中火煮沸，这时果子的紫红色的液汁就会出来。（我是用左图那个东东把半个柠檬挤出汁来的，那样会挤的很多，也省事。）3. 转成小火，加入麦芽糖边煮边拌。4. 等麦芽糖化开后，加入细砂糖。依然是小火，边煮边拌。（注意不要烧焦哦！）5. 煮到锅里的酱汁变成稠稠的样子，（从加入细砂糖后，煮到变稠约20分钟左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易烧焦）试验1下：滴两滴果酱在清水里，如果沉到杯底不散开，稠度就差不多了（如右下图，深色那样）如果像水彩颜料般化开的，就是还没好哦（如右下图浅色那样，就是散开状）。6. 趁热装入高温消毒过干燥的玻璃瓶里，冷却后冷藏保存，开封后尽快吃掉（因为家里做的没加防腐剂之类的东东），吃的时候用干净器具挖，不开封可以保存久1些。

2、自制蓝莓果酱的做法，自制蓝莓果酱怎么做好吃

食材明细

蓝莓300克

柠檬汁30毫升

柠檬皮屑少许

冰糖30克

砂糖50克

酸甜口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

自制蓝莓果酱的做法步骤

柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用。

新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中，加入冰糖、砂糖。

中小火加热，边煮边拌。

拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁，继续拌煮3-5分钟，关火。

果酱趁热装瓶，盖紧盖子，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。

3、自制家庭自制蓝莓果酱怎么做好吃又简单

主料蓝莓220g 辅料冰糖110g鲜柠檬汁适量

步骤

家庭自制蓝莓果酱的做法步骤11.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。

家庭自制蓝莓果酱的做法步骤22.将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。

家庭自制蓝莓果酱的做法步骤33.将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。

家庭自制蓝莓果酱的做法步骤44.加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。

家庭自制蓝莓果酱的做法步骤55.煮至蓝莓汤汁5成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。

家庭自制蓝莓果酱的做法步骤66.后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。

家庭自制蓝莓果酱的做法步骤77.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。

4、自制蓝莓果酱怎么吃法？

主料蓝莓500克辅料糖适量柠檬汁适量步骤1.新鲜蓝莓洗净沥干2.加糖腌制3.腌好的蓝莓倒入锅里中火熬制4.期间用勺子将蓝莓压烂5.慢慢熬到浓稠6.挤入半个柠檬汁7.装入开水煮过的玻璃瓶里，密封保存。

5、自制蓝莓果酱怎么做好吃又简单，做法图解

主料蓝莓：适量辅料水：适量白糖：适量自制蓝莓果酱怎么做好吃又简单的具体步骤第1步1.准备蓝莓果、我用的是夏天冻的蓝莓、蓝莓解冻直接吃皮厚不好吃！而且酸我就只能这么熬给孩子吃第2步2.水和蓝莓同时入锅！煮到沸腾呈黏糊状！喜欢汤多的也可以多放些水！第3步3.大约十分钟后出锅了！忘记说了第2步骤需要放糖最好是冰糖。

6、家庭自制蓝莓果酱怎么做好吃

主料蓝莓220克辅料冰糖110克鲜柠檬汁适量步骤1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。2.将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。3.将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。4.加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。5.煮至蓝莓汤汁5成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。6.后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。7.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。小贴士
1、冰糖的用量为蓝莓重量的1半即可。

2、加入鲜柠檬汁可以延长保鲜期，也可以增加点风味。

3、熬制好需趁热倒扣30分钟左右，真空杀菌，然后室温转化3天，在冷藏保存，若开封后请在1个月内吃完。