自制麦乐鸡块怎么做好吃？豆腐麦乐鸡块怎么做?
1、自制麦乐鸡块怎么做好吃？
用料 鸡胸肉 1块 虾仁 10只 小葱 1根 姜片 2-3片 盐 1小勺 料酒 1勺 蛋清 1个 白胡椒粉 适量 淀粉 2勺 面糊液： 面粉 40克 淀粉 40克 蛋黄 1个 清水 70克 番茄酱 1勺 黑胡椒碎 1小勺 自制～麦乐鸡块的做法 鸡胸肉取1/3切小粒，剩余鸡肉切大块，也可以加适量鸡腿肉，会更有口感 大块鸡肉➕虾仁➕葱姜放入料理机搅打成肉泥 绞好的肉泥直接把淀粉，蛋黄，盐，白胡椒粉料酒放进料理机一起搅打上劲，很省力，我们需要的是肉泥，所以可以放料理机搅打 搅打10几秒就很粘稠上劲了， 取出和切好的肉粒一起搅拌均匀，肉粒的加入更有口感 搅拌好的肉泥是粘稠的 取一块保鲜膜把肉泥放入后整理成圆形卷起来，两天拧紧，放入冰箱冷冻室冷冻2小时以上，硬一点切的时候不会散 面糊的材料混合均匀，我加了一勺番茄酱，炸出来颜色比较漂亮，混合好的面糊图片忘记拍了， 鸡肉取出切厚片，大概1公分左右，不要切太薄了，太薄了裹上面糊炸好中间的肉太少， 锅里放油，油温6成热，放入裹了面糊的鸡块，中小火慢慢炸，等鸡块定型后用筷子翻一翻，炸至金黄捞出控油，不用复炸哦 炸好的鸡块可以搭配番茄酱，甜辣酱，椒盐 。
2、豆腐麦乐鸡块怎么做?
1、用料：鸡胸肉1块，豆腐半块，鸡蛋1个，黑胡椒适量，盐1勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
2、鸡肉打碎。
3、豆腐放进去。
4、混合后加调料，鸡蛋清，蚝油，盐，黑胡椒，淀粉，我加了甜玉米粒，可以不加。
5、用手整成团。
6、放油纸上按一下整好形状。
7、全部整好了。
8、把蛋黄液涮到上面。
9、烤箱预热200度20分钟。
10、烤好了，可以蘸番茄酱吃。
3、麦当劳中的麦乐鸡的怎么做的？
麦当劳麦乐鸡：由裹有面包屑的无骨小鸡块制成，这些鸡肉块是由切鸡腿剩下的鸡腿肉和鸡脯肉切成肉酱，各50%。和面粉，弄成鸡块厚约1厘米，圆形。麦乐鸡外被裹上一层粉浆，然后是一层面包碎屑，最后是一层蛋奶粉浆。经过预炸制后，迅速冷冻起来，以保持其新鲜度和品质。油温360F，炸制时间为4分5秒。麦乐鸡酱分酸甜酱和蒜蓉酱，酸甜酱由日本酱和纯杏肉制成，蒜蓉酱由糖，醋，大椒，盐和蒜制成。麦当劳用47号牛油炸鸡块，所以吃口更好。
4、麦乐鸡怎么做
把鸡肉剁成泥，捏成块，入油炸。
5、麦乐鸡块怎么做？
乃是指麦当劳的麦乐鸡块么？、 他们那都是半成品的，然后进货过来，自己再炸的。
6、麦当劳中的麦乐鸡的怎么做的
麦乐鸡块的做法及其步骤 ：
1、鸡肉洗净，切小块，去筋，不然容易损坏料理机；
2、将鸡肉，蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，味精放入料理机中打成泥；
3、打好肉泥；
4、放入裱花袋中，也可以不用；
5、挤成鸡块的形状；
6、再盖上一层保险膜，放入冰箱冷冻室内冷冻成型；
7、用2汤匙的生粉对2汤匙的水，搅拌均匀成面糊；
8、将冷冻好的鸡块裹上面糊。
