扇贝丁的做法大全 扇贝丁怎么做好吃,扇贝丁怎么做好吃？

1、扇贝丁的做法大全 扇贝丁怎么做好吃

1、蒸扇贝丁 （1）材料：扇贝肉250g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量。 （2）扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。 （3）盘底倒料酒，铺上葱花和姜丝。 （4）处理干净的扇贝肉摆盘里。 （5）再撒上葱花和姜丝。 （6）醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。 （7）蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟。 （8）蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁。 （9）炒锅烧开油，淋扇贝肉上。 （10）撒上葱花即可。

2、辣炒扇贝丁 （1）新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切。

2、扇贝丁怎么做好吃？

凉拌扇贝丁的做法 主料；扇贝200g。 辅料；食盐适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量、香菜适量。

1、将扇贝丁解冻，，如下图所示。

2、锅内倒入凉水，将扇贝丁倒入，小火，如下图所示。

3、等到水温达到手温度的时候，倒入少许盐，如下图所示。

4、不要等到锅沸腾才将扇贝取出，等到扇贝颜色发白，肉质紧了就可以了，如下图所示。

5、将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中，如下图所示。

6、将热的扇贝倒入盘中搅拌即可，成品图如下：

3、扇贝丁怎么做好吃，扇贝丁的家常做法

扇贝丁-扇贝汤 原料：新鲜扇贝丁、淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。 扇贝汤-扇贝丁的做法：

1、 将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉、盐，和至可以用手揉成团。

2、 清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。 这个过程尽可能保持快，不然先下锅的扇贝团就会熟过。

3、 待全部的扇贝团下锅后，用汤勺轻搅拌，锅再开后，中火保持5分钟左右。

4、 加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出锅！ 这道扇贝丁-扇贝汤的特点就是最大程度地融入了简单淳朴的胶东渔家风味，清淡的奶白色汤，在少量的绿色的香菜和韭菜的点缀下，让你忍不住想多喝几碗~~~。