怎么腌制红辣椒,六月红辣椒怎么腌制好吃？

俞怡

一呼四应！

10个月前

1、怎么腌制红辣椒

1、配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

2、方法：首先将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。

2、6月红辣椒怎么腌制好吃？

1、将准备好的新鲜的红辣椒洗干净了

2、将上面洗干净的辣椒晾干水分。

3、晾干之后就将辣椒的蒂去掉，切碎了，然后用刀将切碎的辣椒剁成末，大家可以根据自己的喜好，选择多大的末，然后放到盆里面，备用。4将大蒜和姜剁成末，放到辣椒里面，加入适量的盐、白酒，搅拌均匀了放到坛里面。

3、如何腌制新鲜红辣椒不烂？

用料：红辣椒200克、菜籽油适量、盐2勺、白酒2勺做法 1，锅中倒入适量油烧7成热放盐，放凉备用。2，把辣椒清洗干净晾干水份，把蒂取掉。3，,把辣椒剁成碎末。4，把切好的辣椒碎末倒入晾凉的菜籽油中，搅拌均匀。5，再把搅拌均匀的辣椒装入干净无水的玻璃瓶中，用勺子压紧，最后在上面倒上2勺白酒，辣椒就不容易坏了。7，盖上1层保鲜膜，拧紧盖子。8，辣椒酱大概7天以后就能吃了。

4、韭菜花和辣椒1起腌应该怎样做

农村里每家每户都习惯种韭菜，而韭菜开的花经过腌制之后成为了1道难得的美味，难怪农村里多数人都喜欢。今天，我们就来看看，到底是如何进行腌制的。韭菜，在农村里种植的蔬菜当中是很重要的，它可以做菜吃，比如炒韭菜，凉拌韭菜，炒韭菜苔等。它又可以做咸菜吃，比如：腌韭菜腌菜，腌韭菜花。而腌韭菜花就很受欢迎，人们用它炒肉吃，或者用了在做菜的时候当配料，相当不错。今天，我们就来看看农村里究竟怎么腌制韭菜花，具体做法如下：1.剪花。韭菜花开成熟后，我们采摘回来，用剪刀剪去花杆，只留下花的顶部小果。2.清洗。剪好的韭菜花必须进行清洗，然后放太阳下晾晒，控干水分备用。3.剁辣椒。腌韭菜花，必须选择新鲜的红辣椒，进行剁细来用。原来都是传统的手工剁，累人不说，还手拉得受不了。现在可以用有机器进行打细，但总的来讲，还是剁细的味道好些。4.腌制。在韭菜花中放入适量盐，白糖，剁好的红辣椒，然后搅拌均匀即可。5.装罐。洗干净的罐子，我们把韭菜花慢慢地放进罐子。记住，装罐的时候，1定记得不时地摇1摇，让韭菜花均匀落到罐子里。装完的时候，1定要把罐子里的韭菜花压紧压实，这样防止发霉。6.保存。腌好的韭菜花，我们放到罐子里之后，先把盖子盖好，然后加入适量水，起到密封保存。农村里就是这样腌韭菜花的，方法就是如此简单，但它的美味却是无法形容的哦，这绝对是1道难得的下饭菜。

5、何亚茹红辣椒怎么腌制好吃？

红辣椒整条洗净沥干，同时切姜末蒜末待用。步骤 2space纯奶手撕吐司的做法步骤1红椒去蒂、切丝后，将所有调料放入拌匀，片刻就会出水，腌制大概1小时以上就行。步骤 3space纯奶手撕吐司的做法步骤1事先洗干净的干燥玻璃瓶，将辣椒丝挤水分装瓶，表面浇层香油或熟植物油，冰箱储存可达半年以上。步骤 4space纯奶手撕吐司的做法步骤1吃时，用干净筷子夹1些出来，撒芝麻香油即可。香、辣，可提味了！。