蛏子怎么吃,蛏子怎么吃
1、蛏子怎么吃
材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量。
1、将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养。
2、将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀。
3、竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上。
4、均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好。
5、蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气。
6、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右。
7、取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可。
2、蛏子怎么吃
主料：蛏子、花椒、姜蒜洋葱、郫县豆瓣酱、美人椒、老抽、蚝油、白葡萄酒、糖、盐、白胡椒粉、青椒丝。
1、锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。
2、接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。
3、再放老抽，蚝油，白葡萄酒。
4、最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。蛏子，帘蛤目竹蛏科软体动物。蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～
8、5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质
7、2克，脂肪
1、2克，碳水化合物
2、4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。
3、蛏子怎么吃里面
1、首先，我们要把买回来的蛏子洗干净，一般来说先要用水冲洗，然后再准备一盆清水，放适量的盐，然后把蛏子放入水中期间要多次换水。因为蛏子体内含有大量泥沙，我们必须要用清水泡蛏子，让其把泥沙吐出来，不然在吃的过程中因为泥沙的影响会造成口感不好。
2、需要注意的是，因为蛏子是海鲜，所以要在水中加少许的盐，最好放海盐，这样蛏子才会适应，然后吐出泥沙。一般来说将蛏子放到水中1个小时左右就可以将泥沙吐干净了，期间注意经常换水。在蛏子把泥沙吐的差不多的时候，最好在水里再加一点醋，这样可以起到杀菌的作用，吃起来更加安全放心。用水泡过，吐过泥沙的蛏子，我们就可以从水里捞出，制作各种菜肴了。
4、蛏子怎么吃 里面要去掉什么
吃蛏子可以青椒炒蛏子，清蒸蛏子等。做的时候要去掉里面内脏，不然吃时牙齿会感到不舒服。买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开。蛏子贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。
5、蛏子怎么吃 里面要去掉什么
蛏子可以做青椒炒蛏子，清蒸蛏子等。蛏子不能吃的部位蛏子外圈的黑线。蛏子肉内黑色的部位。 做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。吃蛏子可以青椒炒蛏子，清蒸蛏子等。做的时候要去掉里面内脏，不然吃时牙齿会感到不舒服。买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开。一、葱姜炒蛏子材料:蛏子一斤。配料:姜一大块切丝,小葱一把切段,蒜4瓣切片,红椒半个切丝。做法:
1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分。
2、锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的蛏子倒入,大火爆炒。
3、喷少许白酒后,调入盐、生抽、少许白糖,倒入葱段,撒胡椒粉,翻匀迅速起锅。二、蒜蓉粉丝蒸蛏子材料:粉丝1小把,蛏子一盘,蒜蓉少许,生抽,盐,青椒,红椒,黑豆豉。做法:
1、泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘,蒜蓉少许、生抽、盐。
2、蛏子洗好后放在盘里,把泡软的粉丝碎,放在蛏子上,浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒,若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。
3、蒸锅水开后,上锅蒸三分钟即可。
6、蛏子怎么吃里面
1、首先，我们要把买回来的蛏子洗干净，一般来说先要用水冲洗，然后再准备一盆清水，放适量的盐，然后把蛏子放入水中期间要多次换水。因为蛏子体内含有大量泥沙，我们必须要用清水泡蛏子，让其把泥沙吐出来，不然在吃的过程中因为泥沙的影响会造成口感不好。
2、需要注意的是，因为蛏子是海鲜，所以要在水中加少许的盐，最好放海盐，这样蛏子才会适应，然后吐出泥沙。一般来说将蛏子放到水中1个小时左右就可以将泥沙吐干净了，期间注意经常换水。在蛏子把泥沙吐的差不多的时候，最好在水里再加一点醋，这样可以起到杀菌的作用，吃起来更加安全放心。用水泡过，吐过泥沙的蛏子，我们就可以从水里捞出，制作各种菜肴了。
