酸菜鱼怎么做好吃?

酸菜鱼的做法有辣的、不辣的，可以依据个人口味选择。不仅味道好，做法简单易学

酸菜鱼是一道以新鲜草鱼为主料，加上各种调料和辅料调制而成的传统重庆料理。欢迎光临»

首先选用新鲜的草鱼，洗净去鳞；然后将鱼切成条状备用。芥末酱、豆腐干和辣椒面混合均匀调味即可。

要制作好吃的酸菜鱼，需要选用优质的草鱼、黄豆芽和大白菜等材料。官方网站

答：酸菜鱼的做法很多，一般做法是先把鲜鱼片烫熟后放到汤里。虎骨、黄酒等调料入锅煮热，然后放入腌酸菜和姜葱末一起烧开，再把烫好、撒上辣椒的鱼片放入锅中翻炒几分钟即可出锅，特别香辣可口哦！

酸菜鱼的做法很简单，首先将鱼放在锅里煮3-4分钟。一手抓着醋，一手抓着辣酱。把鱼捞起来，倒一点辣酱在上面，再撒上点葱花、姜末和蒜蓉就行了。 有什么食材可以代替酸饭 可以用泡菜或者豆角来代替酸饭。也可以用黄瓜或萝卜来做替代品。

我理解你想问如何制作好吃的酸菜鱼，但是我不确定你是指哪一种酸菜鱼。商城的酸菜鱼是一道以酸菜、豆腐皮和蔬菜为主要食材，配以鲜香美味的酱料制成的小吃；而四川的老乡村酸菜鱼则是一道口味醇厚的火锅料理......

首先，选择好新鲜的材料。商城里卖的新鲜的鱼类质量较好.其次，使用特殊的调味料制成酸菜鱼汤底更佳美味.