翠花酸菜怎么烧红烧肉,酸菜怎么做好吃

1、翠花酸菜怎么烧红烧肉

酸菜红烧肉的做法 1. 提前将原材料准备好 叨叨叨：选用肥瘦相间的3层肉（5花肉）来做，肥瘦相间，油而不腻，买肉的时候记得把猪毛烧1下，直至皮焦毛掉为止 2. 将烧毛后的5花肉改刀成大小均匀的块 3. 大蒜拍破，老姜切成片，葱切成段 4. 用料酒、大蒜、老姜、葱、盐腌制10分钟 5. 腌制肉的时候准备其他辅料，将酸菜冲洗1下切碎 叨叨叨：泡菜内含有部分亚硝酸盐，建议用流水冲洗1下更安全 6. 干辣椒、葱切成段，老姜切成片 7. 锅内倒少量油，将腌制好的5花肉块放入油锅中并烹入料酒，煸炒至水分将干且吐油时，放入干辣椒节、花椒粒、老姜片、大蒜、葱节、豆瓣酱翻炒出香 叨叨叨：刚开始倒少量油时为了防止肉块粘锅，只要1点点就可以。

2、酸菜怎么做好吃

酸菜相信大家都知道，这是1道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名，是1种蔬菜腌制食品，流行于中国东北地区。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。1般腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

1、材料准备： 食材。

3、

用料 酸菜 4袋翠花酸菜500克装的 猪肉末 1500克 香油 适量 姜 50克 油 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 十3香 适量 葱 大半根粗壮的 水 适量 猪肉酸菜水饺馅的做法 这个肉馅是猪前槽做的！加水充分给肉馅上劲！加入十3香、盐、料酒生抽拌匀！ 这个就是搅拌好的肉馅上面放上姜末！不要动！ 放上葱末！均匀盖好！这个时候烧1锅热油！

7、8。

4、酸菜怎么炒好吃

酸菜鸭腿肉 食材：干辣椒3个 大蒜3瓣 大葱1段 盐适量 油适量 鸭腿1个250g 翠花酸菜250g 味精适量 酱油少许 做法：

1、剥几瓣蒜，用刀拍1下备用，干辣椒3个备用，葱切碎备用，鸭腿剁成小块备用

2、锅中放水，烧开，放入鸭腿肉，焯1到两次

3、. 锅洗净，放油，微热放入大蒜辣椒炒香，此时放入鸭腿肉，多炒会

4、4. 差不多了放入酸菜，翻炒1小会锅中加水，起码盖过酸菜，因为我爱喝酸菜汤所以多放了点水，加入少许酱油，盐适量，盖盖儿，中火煮15分钟左右，掀盖儿加味精适量，葱花，出锅咯～ 酸菜羊肉盖拌饭 食材：羊肉100g 酸菜200g 葱适量 姜适量 酱油1勺 料酒1勺 香油适量 胡椒粉 适量。