油炸过的猪皮做法大全,油炸过的猪皮做法大全

1、油炸过的猪皮做法大全

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2、洋葱去皮切成条。

3、青椒洗净，去籽后切成小段。

4、把泡好的猪皮切成细条。

5、起油锅，放入姜片爆香。

6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

9、放入洋葱，快速翻炒。

10、调入适量精盐。

11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。

3、洋葱入锅以后要快速翻。

2、油炸过的猪皮做法大全

油炸过的猪皮做法有很多，下面介绍一款小炒炸猪皮做法： 食材：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个。 辅料：油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜籽3粒。 步骤： 1．食材准备。 2．辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。 3．炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。 4．起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。 5．放入炸猪皮爆炒。 6．撒入盐炒匀。 7．倒入蚝油炒匀。 8．淋入料酒炒匀。 9．淋入生抽炒匀，即可出锅。 10．成品图：