自己在家怎么做豆皮辣片,豆皮大辣片怎么做的

自己在家怎么做豆皮辣片

1、自己在家怎么做豆皮辣片

食材:豆油皮、五香粉、盐、干辣椒粉、胚芽油、芝麻、食用油。具体做法:

1、把五香粉、辣椒粉、盐、芝麻放一个碗里;

2、锅里倒入油,加热,把油放到刚才放好调料的碗里,用筷子搅拌,放一边晾凉;

3、豆油皮泡好后把水挤干;

4、在锅里倒入油,待油热起来后换成小火,放入油豆皮,炸至金黄色后取出;

5、把调好的调料和豆油皮放一起搅拌即可。

豆皮大辣片怎么做的

2、豆皮大辣片怎么做的

主料 柿子椒1个 胡萝卜50g 红椒10g 调料 食盐 适量 生抽 10ml 调和油 适量 泡红椒 2个 泡姜 2个 元贞糖 2g 辣椒油 15g 芝麻油 适量 香辣豆皮的做法

1、准备好所有的食材

2、干豆皮用清水浸泡1-2个小时,洗净备用。

3、红萝卜洗净切片,青红椒切块。

4、准备好所有的调味料。

5、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。

6、再加一勺油辣子。

7、加入一勺辣黄豆酱。

8、炒出香味。

9、入豆皮翻炒均匀。

10、加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

11、加入适量的生抽。

12、在加入糖和盐。

13、翻炒均匀后加入青红椒块。

14、淋入香油。

15、全部翻炒均匀关火。

豆皮做的辣片怎么制作

3、豆皮做的辣片怎么制作

老式的大辣片是80后小时候的一种零食,这种零食伴随了80后人的整个童年。不仅如此,现在的90后,和00后的小伙伴们,依然爱上这种香辣过瘾的大辣片。 从小吃到大的辣片,很多人都表示怎么吃都吃不够,今天小厨就教各位,在家里做出又香又辣的大辣片。按照这个方法做出来的辣片,吃起来还是童年的那种味道。下面介绍辣片的具体做法和步骤,喜欢的朋友一起学起来吧。 【老式大辣片做法】 所需原料:干豆皮300克,粗辣椒面一勺,细辣椒面一勺,白芝麻一勺,十三香3克,孜然粉一勺,葱姜蒜15克,桂皮2克,香叶2克,八角3克,花椒粒5克,盐10克,白糖5克,鸡精3克。 【具体制作步骤】 第1步,首先准备一个碗,倒入适量的清水,把准备好的干豆皮放入碗中浸泡3分钟。豆皮泡好以后捞出来,用手挤干水分备用。 第2步,蒸锅中添加适量的清水,开锅上气后,把泡好的豆皮放入蒸锅中蒸5分钟,这样做出来的辣皮吃着口感有嚼劲。 第3步,把蒸好的豆皮从蒸锅中取出来放凉备用。准备适量的葱,姜,蒜,去皮以后改刀切葱段,姜片,蒜片备用。 第4步,准备一个干净的碗,倒入一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,一勺白芝麻,一勺孜然粉,一勺食用油,少许十三香,用筷子搅拌均匀备用。 第5步,起锅倒入适量的食用油,油温5成热时下入葱段,姜片,蒜片,八角,桂皮,香叶,花椒粒,用中小火将这些原料炸出香味,炸至金黄色时捞出。 第6步,熬制好的香料油倒入碗中,注意要少量多次的倒油,一边倒油一边用筷子搅拌,防止辣椒粉炸糊。最后往油泼辣子里面加入盐调味,加入少许鸡精,白糖搅拌均匀,这个辣椒油就做好了。 第七步,等辣椒油放凉以后,把豆皮放入辣椒油里,搅拌均匀浸泡两个小时以上。豆皮浸泡至入味后,就可以取出来吃了。

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