自己在家怎么自做麻花？自己在家里怎么做麻花

1、自己在家怎么自做麻花？

自己在家炸酥脆麻花做法材料普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克做法

1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）

2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条。

3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。

4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。

5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。

6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。

2、自己在家里怎么做麻花

1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。

2、搓成小剂子。

3、每个剂子上均匀抹上植物油。

4、盖上保鲜膜饧一个小时。

5、面搓成长条，两头朝相反的方向拧。

6、捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。

7、再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去。

8、将所有的剂子都做成麻花原坯。

9、锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄。

10、颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了。