盐干鹿角菜怎么清洗泡发？干鹿角菜怎么吃？
1、盐干鹿角菜怎么清洗泡发？
用凉开水泡发，再凉开水清洗即可，下面介绍做法：准备材料：盐干鹿角菜30克、盐2克、生抽1小勺、芝麻油5克、醋小半勺、大蒜子4瓣、沙茶酱1勺、沙茶酱油1勺、姜1小块、辣椒酱(或干辣椒粉)1勺、苦菊1小颗制作步骤：
1、把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时
2、泡发后变好多了，再用凉开水洗1下，因为这个是凉拌的，所以用凉开水比卫生
3、姜、蒜切碎
4、用小碗把姜蒜调料放入，加入1勺沙茶酱
5、再加入沙茶酱里面的红油1勺，拌匀备用
6、鹿角菜切断1下，不然太长了吃时不方便
7、苦菊也用凉开水洗净切断1下
8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料，拌匀
9、最后淋上芝麻油1
0、成品图。
2、干鹿角菜怎么吃？
1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。4.鹿角菜淘洗后切长段。5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。6.倒入1汤匙香醋。7.洒入少许精盐。8.调入1汤匙生抽。9.调入适量白糖。10.撒上蒜粒，调匀即可。
3、干鹿角菜怎么泡开？
用凉开水泡发，再凉开水清洗即可，下面介绍做法： 准备材料：盐干鹿角菜30克、盐2克、 生抽1小勺、芝麻油5克、醋小半勺、大蒜子4瓣、沙茶酱1勺、沙茶酱油1勺、姜1小块、辣椒酱(或干辣椒粉)1勺、苦菊1小颗，制作步骤：
1、把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时
2、泡发后变好多了，再用凉开水洗1下，因为这个是凉拌的，所以用凉开水比卫生
3、姜、蒜切碎
4、用小碗把姜蒜调料放入，加入1勺沙茶酱
5、再加入沙茶酱里面的红油1勺，拌匀备用
6、鹿角菜切断1下，不然太长了吃时不方便
7、苦菊也用凉开水洗净切断1下
8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料，拌匀
9、最后淋上芝麻油 1
0、成品图。
4、鹿角菜怎么吃？有什么做法？
1般人群均可食用 1. 尤其适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用； 2. 男子不可经常食，否则发旧病，损腰肾经络血气，令人脚冷痹痛，面色不好。 制作指导 沸水中加少许食用碱煮10分钟，清水漂洗后凉拌、炖、炒均可； 鹿角菜炒鸡蛋、炒肉丝均是风味独特的家常菜，也可以与其它蔬菜混合食用。 食疗作用 鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃2经； 具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效； 用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症； 用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。 云片鹿角菜 【菜名】 云片鹿角菜 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 香郁爽口，鲜艳美观。是1种风味独特的野菜佳肴。 【原料】 鹿角菜150克。 火腿20克、玉兰片20克、黄瓜皮20克、绿豆15克。清汤100克、味精5克、绍酒15克、淀粉50克、鸡油5克、精盐10克。 【制作过程】 锅内放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。 酱泡鹿角菜的制作材料： 主料：鹿角菜500克 调料：酱油1000克 特色： 制成品脆嫩咸香，只要注意清洁，可久贮不坏。 酱泡鹿角菜的做法： 鹿角菜经挑拣后，用清水泡软，略切碎(小者可不切)后晒干，然后放入干净的小坛中，加入酱油，经浸泡数日后，即可食用。 家常菜鹿角菜蛤蚧水鱼汤做法 基本材料 蛤蚧尾１对，水鱼１只（约５００克），鹿角菜１２０克，生姜、红枣适量。 做法 水鱼劏净，去肠脏，其余各材料洗净，1齐放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。 鹿角菜烧肉的做法：
1、原料： 1. 主料：鹿角菜300 克，猪肉250 克。 2. 调料：精盐、料酒、味精、葱花、姜丝。
2、制法： 1. 将鹿角菜去杂洗净切段。猪肉洗净切块。 2. 锅烧热，放入猪肉偏炒，烹入料酒、酱油，加入葱花、姜丝，炒至熟而入味，投入鹿角菜烧至入味，点入味精，出锅即成。 8仙瑶池聚会的做法 8仙瑶池聚会的做法 ·配 料: 主料：山鸡肉100克、赤鳞鱼65克、鹿角菜50克、松蛾50克、松香蛾50克、雷搌蛾50克、白菜心50克、豆腐50克 辅料： 鸡蛋清50克；味精1克、精盐5克、清汤100克、葱椒油10克、绍酒15克、菜油250克(实耗油50克)、淀粉50克； ·操 作: 1)山鸡肉洗净切成片，放入鸡蛋清、味精、精盐、湿淀粉上浆拌匀，倒入6成热(约150℃)油锅中划油后捞出； 2)将赤鳞鱼洗净； 3)鹿角菜、松蛾、松香蛾、雷搌蛾、白菜心洗净切段，豆腐切片，与赤鳞鱼均放入沸水中1焯，捞入与山鸡片1起放入瓷盘中合为珍； 4)鸡里脊肉去筋膜剁成泥，加入鸡蛋清、精盐、清汤、味精、葱椒油搅成鸡料子，与汆下的豆腐制成泥拌匀成稀糊状，倒入90℃的水中，漂起成片，形似白云，捞出倒在“8珍”上； 5)汤锅内放入清汤、绍酒、精盐、味精，旺火烧沸后打去浮沫，淋鸡油倒入瓷盘内即成。
5、盐干鹿角菜怎么清洗泡发？
用凉开水泡发，再凉开水清洗即可，下面介绍做法：准备材料：盐干鹿角菜30克、盐2克、 生抽1小勺、芝麻油5克、醋小半勺、大蒜子4瓣、沙茶酱1勺、沙茶酱油1勺、姜1小块、辣椒酱(或干辣椒粉)1勺、苦菊1小颗制作步骤：
1、把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时
2、泡发后变好多了，再用凉开水洗1下，因为这个是凉拌的，所以用凉开水比卫生
3、姜、蒜切碎
4、用小碗把姜蒜调料放入，加入1勺沙茶酱
5、再加入沙茶酱里面的红油1勺，拌匀备用
6、鹿角菜切断1下，不然太长了吃时不方便
7、苦菊也用凉开水洗净切断1下
8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料，拌匀
9、最后淋上芝麻油1
0、成品图。
6、干鹿角菜怎么吃
把水烧开，加少许水碱，下干鹿角菜，煮10分钟，捞出后，冷水泡1小时左右。
