盐瓜子怎么炒？生瓜子怎么做成咸的

1、盐瓜子怎么炒？

原料配方 白瓜子(南瓜子)1千克 细盐10克 制作方法 1.将南瓜子洗净，沥去水分备用。 2.细盐放碗内，加少量水溶化为浓盐水，将南瓜子倒入浓盐水中，充分拌匀，然后将南瓜子摊开晾干。 3.将晾干表面水分的南瓜子倒入锅内，加入干净的砂子，置炉火上炒。炒至噼啪声逐渐由大减弱，再炒5分钟，即起锅。用筛子筛去沙子，晾凉后即可。瓜子拌盐水后，1定要晾干再和沙子同炒。如瓜子表面湿润，沙子会粘附在瓜子上，炒后不易筛除，吃起来会感到牙碜。炒熟的瓜子1定要凉透后再装入容器内，否则不脆不香。

2、生瓜子怎么做成咸的

咸瓜子做法：

1、把咸盐用开水泡化了；

2、瓜子入锅用小火先翻炒，要1直不停的翻，否则会糊的。

3、待瓜子有了温度后就把泡化的盐水倒进去，然后还是1直不停的翻，记住，1定要不停地翻炒，等盐水和瓜子完全融合的炒干了以后，就炒好了。

瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为0食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。

3、咸瓜子的制作方法

咸瓜子做法：

1、把咸盐用开水泡化了；

2、瓜子入锅用小火先翻炒，要1直不停的翻，否则会糊的。

3、待瓜子有了温度后就把泡化的盐水倒进去，然后还是1直不停的翻，记住，1定要不停地翻炒，等盐水和瓜子完全融合的炒干了以后，就炒好了。瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。

4、怎么做咸瓜子

咸瓜子

用料： 瓜子1公斤, 食盐50克.

制法：

1、瓜子要选用颗粒大而饱满的, 除去杂物、 淘洗干净, 晾干.

2、将细砂炒热, 然后放入瓜子, 缓缓翻炒. 炒至瓜子爆声由大转小, 瓜子仁呈象牙色时, 即可出锅.

3、筛去砂粒, 将瓜子放入颠筐内，趁热洒上稠盐水, 迅速颠翻均匀, 再用小火焙干.

注意事项： 淘洗瓜子动作要快, 迅速捞起, 勿使瓜子吸水过多.。