蒜泥白肉最正宗的做法

蒜泥白肉的老祖宗是“白肉”。记载“白肉”较早的资料是宋代盂元老的《东京梦华录》、耐得翁的《都城纪胜》等书，但“白肉”的发源地却是在满族同胞聚居之地东北。你喜欢自己动手做蒜泥白肉?你知道如何做出可口正宗的蒜泥白肉吗?下面就让我给你介绍1下蒜泥白肉正宗的做法。

5花肉，蒜，葱，姜，生抽，红糖，5香粉

1.5花肉或带皮后腿肉1块，洗净焯水，同时另烧1锅开水，加入葱段、姜片和花椒适量，放入焯水后的5花肉，保持沸腾，以中小火炖煮20分钟，关火，肉浸在原汤。