怎样做肯德基脆皮炸鸡？KFC脆皮甜筒怎么做
1、怎样做肯德基脆皮炸鸡？
肯德基的炸鸡腿外面那层脆脆的是在炸的时候裹了一层面粉。做法如下： 肯德基脆皮炸鸡腿的做法 用料：鸡腿4只、鸡蛋1个、面粉适量、料酒适量、面包糠适量、黑胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、辣椒适量、花椒适量
1、将盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜和鸡腿腌制二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次。
2、准备适量面粉、鸡蛋液和面包糠，分开用碗装好备用。
3、将腌制好的鸡腿先放进面粉里裹上一层，再到鸡蛋液里裹一层，最后挂上面包糠。
4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸5-8分钟 ，炸成金黄色捞出。
5、把鸡腿炸成金黄色即可出谷，晾凉一会可以吃了。
2、KFC脆皮甜筒怎么做
材料：鸡蛋、砂糖、玉米粉、鲜奶油、牛奶、香油。步骤：
1、盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，待鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从火上移离，一边搅拌一边加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入香油搅拌均匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1至2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3至4次，装碟或雪糕杯即可。
3、肯德基脆皮鸡怎么做
做法： 1，准备大鸡腿两个 2，将鸡腿去骨后备用 3，3勺酱油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒调成调味汁备用 4，平底锅放入少量油烧热 5，将鸡腿皮朝下，放入锅中煎 6，鸡煎至表皮干脆后，将鸡反面 7，将调好的调味汁延锅边倒入，注意不要倒在煎好的鸡皮上，转小火不盖锅盖开始煎烧，期间汤汁干稠时数次淋入高汤汁 8，脆皮鸡煎至入味后，将脆皮鸡取出 9，切小块，整齐码放在盘中 10，将浓稠的汤汁小心淋在脆皮鸡上即可。
4、肯德基脆皮怎么做?求答
原料：鸡腿10个，鸡蛋一个，面粉适量腌鸡腿料：姜蓉适量（我用的沙姜），蚝油2勺，生抽2勺，黑胡椒粉小半勺脆皮料：压碎的薯片半杯，面包糠半杯，糖1小勺，盐
1、5小勺，0.5小勺黑胡椒粉 做法：
1、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味
2、
3、按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上
4、
5、准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里，
6、取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉
7、再放蛋液里滚一下
8、最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
9、把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。烤箱预热200度，中层，40分钟左右。 小贴士：
1、这些脆皮料当然是不够10个鸡腿的，大概就能做3-4个，因为一次吃不了那么多，如果你要一次做很多脆皮鸡腿，那么脆皮料要加倍哦
2、刷黄油是为了鸡腿更香，后来我没刷黄油，直接在锡纸上刷点色拉油防粘也一样，少了黄油更健康哦。 如果偷懒不想弄脆皮直接烤这个腌制好的鸡腿也是非常好吃的因为我后来剩了3个鸡腿，手上也没薯片了就直接烤了超嫩呢还有汁液。
5、KFC脆皮甜筒怎么做
准备与注意 定型用纸巾 很多人不敢尝试作甜筒脆皮，是因为不知道该如何将刚煎好软软的饼皮塑造成漂亮的甜筒形状，其实只要利用家里就有的厨房纸巾，就能随心所欲的将饼皮打造成不同的形状造型，不过记得要先想好造型再趁热作出来！ 准备材料 甜筒脆皮的主要材料是鸡蛋、糖、低筋面粉和水，以细砂糖与水麦芽取代单用细砂糖，再搭配上少量的奶油、盐和香草精，口感与香味都会令你一试难忘！如果再添加一点海苔粉或是芝麻、坚果碎粒，可就具有专业级的水准了！ 保存密封罐 自己动手做出来的创意造型甜筒脆皮，要是吸收了空气中的湿气而变软就糟糕了，所以一定要记得好好地放进密封罐保存才可以，如果份量多的话，最好分装多罐，才不会因为一直开开关关丧失密封的效果。 制作锅具 制作甜筒脆皮并不需要特别的锅具，只要选一个加热均匀稳定的平底锅，一把方便使用的锅铲，和一个平常煎蛋用的圆形模形，就可以动手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。另外使用前不要忘记抹上一点油，才不会沾黏面糊喔 原味甜筒脆皮（数量：18个） 基本面糊材料： 全蛋 70公克 细砂糖 70公克 奶油 4公克 盐 少许 水麦芽 50公克 水 30公克 香草精 1滴 低筋面粉 70公克 备注：用剩的基本面糊，可密封放入冰箱冷藏保存；已作好的甜筒脆皮完全冷却后，可放入密封罐保存於室温中。 作法：
1、将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀。
2、将放在室温中软化了的奶油与盐放入步骤1中，续搅拌至奶油完全混合均匀。
3、把水、水麦芽及香草精加入步骤2中一起搅拌至水麦芽完全混合均匀。
4、最后将低筋面粉筛入步骤3中，继续搅拌。
5、将步骤4搅拌至面糊以打蛋器捞起时呈均匀直线滴落状态。
6、将步骤5面糊加盖后放入冷藏，静置至少15分钟，至表面的气泡消失即成基本面糊。
7、取一平底锅以小火烧热，滴入几滴橄榄油，以厨房纸巾将油抹匀整个锅面。
8、取一内圈抹好油的圆形模型放入步骤7锅中，倒入适量步骤6基本面糊。
9、以小火加热步骤8的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起。
10、稍微摇晃步骤9的平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散。
11、待步骤10表面出现均匀的小气泡时即翻面，续煎至两面均呈淡棕色。
12、将步骤11的面皮盛出放在厨房纸巾上，趁热卷起呈甜筒状，待稍微冷却定形后即可。 脆皮夹心冰淇淋（数量：18份） 材料 全蛋 70公克 细砂糖 70公克 奶油 4公克 盐 少许 水麦芽 50公克 水 30公克 香草精 1滴 低筋面粉 70公克 冰淇淋（口味任选） 适量 作法
1、先将基本面糊制作完成。
2、取一平底锅以小火烧热，滴入几滴橄榄油，以厨房纸巾将油抹匀整个锅面，放入内圈抹好油的圆形模型，并倒入适量作法1基本面糊。
3、以小火加热作法2的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起，稍微摇晃平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散，待表面出现均匀的小气泡时翻面。
4、作法3续煎至两面均呈淡棕色，盛出面皮待稍微冷却定形后，取2片面皮於中间夹入适量冰淇淋即可。
6、KFC的脆皮甜筒怎么做?谢谢!
KFC的脆皮甜筒一点也不好吃，完全没有麦当劳的好。
