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怎样做米粉,20 米粉是怎么做的

怎样做米粉,20 米粉是怎么做的

1年前

1、怎样做米粉

大米90%，薏米5%，蚕豆5%，赖氨酸粉每100克主料配0.3克。 ?将去皮的蚕豆、薏米和大米一起浸泡，磨浆后加入赖氨酸粉，充分搅匀，送入自熟式榨粉机榨成粉条，干燥，切段后包装或散装。 ?本品为高热量，高蛋白质，多维生素营养食品。有润肺、健脾、滋补、减肥、及调节血压的作用，美味爽口，老少皆宜。

2、20 米粉是怎么做的

步驟1：選米選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米步驟2：洗淨米洗淨後，放入大水槽中步驟3：浸泡放入大水槽後，大概浸泡三到四小時左右步驟4：磨米米粒吸收水份軟化之後，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現在是用電動磨米機在做的步驟5：壓乾磨好的米漿入有許多毛細孔的棉布袋內，紮緊袋口，施加壓力以除去水份，使米漿中的水份能完全排出，變成雪白塊狀的濕澱粉步驟6：揉碎再用手捏碎，放進口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌，使它變得十分柔韌步驟7：攪拌（將米團折成圓筒狀）放置一天之後，再製成周圍約一尺，高約七寸的粿粉團步驟8：蒸煮（粿）製好的粿粉團，要放到蒸籠裡蒸約半小時後，等大約七分熟後取出步驟9：攪拌將蒸好的粿粉團放入攪拌機中步驟10：掄米片放進「輪粿機」裡反覆地壓碾，成為韌勁十足的米片步驟11：擠米粉（米片經過「銅穿」的細孔，米粉即成型）將米片捲成圓筒狀，投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器（銅穿）中，成為絲絲縷縷的米粉條步驟12：蒸煮壓出來的米粉條還沒有全熟，還要再蒸或煮過才會全熟，如果用蒸的是炊粉，如果用煮的就是水粉步驟13：切米粉剛蒸出來的米粉，要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。步驟14：拆米粉把切好的米粉一絲一絲的用手撕開來，別讓它打結步驟15：摺米粉用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀步驟16：披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）把撕好一片片的米粉放在竹架子上步驟17：風乾排掛在長約九尺半、寬約二尺半的竹製架子上，抬到屋外通風的地方吹乾。「炊粉」約需三小時就可乾燥了。抬到外面風乾的米粉，萬一突然下雨，來不及把米粉搬進屋裡，米粉就會發霉，所以就白費工夫了步驟18：包裝把曬好的米粉放進袋子裡包裝好，再加上每家工廠的商標。

3、婴儿米粉怎么做好吃又简单

在日常生活中，很多宝宝都会吃到米粉，尤其是婴幼儿时期，很多奶粉不充足的情况下都会选择喝米粉。米粉不仅有充足的营养，对宝宝的发育也有一定的好处，那么婴儿米粉怎么做好吃呢? 婴儿米粉最好是用专用婴儿米粉的勺子喂养，一般的母婴店都是有卖的，专用的米粉勺子很软，可以保证婴儿的吞咽的安全性。冲泡米粉的过程要严格按照说明书或者是医生给出的建议来冲泡。宝妈要注意的是冲泡米粉的水温一定要掌握适宜，不要烫伤宝宝或者过凉导致宝宝消化系统出现问题。刚开始喂米粉不意见一天超过2次，喂过之后要仔细观察的便便，因为有的宝宝吃了米粉是会消化不好的。用婴儿米粉做蒸糕其实很简单。首先，宝妈们需要准备适量的婴儿米粉、适量的面粉、酵母、温水。传统的蒸糕都是用面粉做的，用米粉做的蒸糕是不建议完全用米粉做，需要加入1:1的面粉。首先，将酵母用水融化，然后慢慢加入米粉并不断搅拌均匀，直至混合溶液变成没颗粒、顺滑的状态。将混合好的溶液用保鲜膜密封好并放到一旁静置大概6个小时。等到时间到了，就将静置好的面团放入烤箱烘烤25分钟，等烘好的米粉蒸糕冷却好脱模后，就可以食用了。各位妈妈注意最好不要太着急的给宝宝食用米糕，因为宝宝如果太小了，他的消化能力不足而且咀嚼能力也不强，很容易会让宝宝咽着，容易造成危险。而且做婴儿米粉蒸糕可以尽快的消耗掉很多剩余的宝宝米粉，也不至于让妈妈会觉得浪费。剩余的米粉搭配上鸡蛋可以用来做成鸡蛋米粉饼。这样吃起来又美味又有营养。还可以做成米粉丸子。这种美食除了需要添加米粉、其中还可以加上鸡蛋，新鲜的蔬菜。在制作的时候可以根据自己口味选择蔬菜。这样制作出来的食物营养健康，又美味，非常适合宝宝吃。米粉是非常有营养的食品，如果家里的宝宝不喜欢喝米粉了，有剩余的米粉，大人也是可以食用的。而米粉除了可以冲来喝，或者是做鸡蛋米粉饼，还可以做其他米粉食物给宝宝吃，这样一样有营养。

4、米粉怎么做辅食？

1、把米煮成水分较多的饭,再用工具捣碎,这个方法简单易操作,但不适合刚添加辅食的宝宝;

2、把米磨成粉,再兑适量的水蒸熟,蒸的过程中需要搅拌直至米粉成粘稠状;

3、把米先炒熟,再磨成粉,要食用时可以取适量米粉用开水冲泡,这个方法非常方便,但是米粉可能会导致宝宝上火。宝妈要根据自己宝宝的体质,以及时间是否充分,再决定采用哪种方法。

5、绵阳米粉如何做

绵阳米粉是用大米做原料，如面条般形状。绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，有鲜、香、滑嫩，由于米粉比米线细，所以要入味些。　　米粉由于快捷（“冒”一碗也就十几秒钟）、价廉（两元钱就让你撑个饱）、耐饿（一碗两元钱的米粉下肚，就可管你半天不饿），所以成为绵阳人普遍的早餐主食。　　绵阳米粉分清汤和红汤，清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆等，红汤主要为牛肉和肥肠。味道上各有千秋。