怎样做新疆馕饼？新疆馕饼怎么做才酥

1、怎样做新疆馕饼？

需要提前准备好的材料包括：面粉 260克、鸡蛋 1个、植物油 5克、食盐 5克、酵母粉 3克、白芝麻 10克、水 适量。

1、面粉、鸡蛋、植物油称好装进盆中。

2、将酵母粉用温水化开静置5分钟。

3、酵母水倒进面粉中将面粉搅拌成絮状。

4、揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

5、发酵至2倍大。

6、分成3个大小差不多的三个剂子，抹上油松弛10分钟。

7、适量食盐用水化开备用。

8、取一个面团擀开，一面抹上植物油，撒上白芝麻。

9、烤箱预热220度，20分钟左右即可。

10、取出，完成。

2、新疆馕饼怎么做才酥

这个我知道，我在新疆住30年了。新疆的馕饼，没有芝麻和油的那种干馕，最原始也最正宗。那种馕刚出炉是软的，如果放置1天后，会变硬。但是不发霉。长期放置也可以，比如1周。但是你要吃的时候，蘸水后，又变柔软了。是旅行的必备佳品。

3、新疆维吾尔馕饼的做法，新疆维吾尔馕饼怎么做？

1、用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈

2、然后在纸条外面摆放几根竹签

3、接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了

4、将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大

5、将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟

6、用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻

7、烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟。