家常炖小鱼怎么炖好吃,怎样炖小鱼好吃又简单
1、家常炖小鱼怎么炖好吃
家常炖小鱼做法如下：主料：小鱼500克，辣椒1颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。
1、将小鱼洗干净，准备好。
2、切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。
3、锅烧热，加适量的豆油，将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。4.加些豆瓣酱炒香后加适量的水。5.加适量的盐，大火烧开。
6、水开了后加入准备好的小鱼，大火炖10分左右，汤收的差不多了后关火。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
2、怎样炖小鱼好吃又简单
炖小鱼的方法：
主料：小鱼1000克，清水3大碗
辅料；玉米油，盐1小匙，葱，香菜少许，姜片几片
制作步骤：
1、将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
2、将小鱼倒进锅内，轻轻晃动锅，小鱼不要沾锅。
3、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
4、盖上锅盖，中火煮15分钟左右，加入1小匙盐，加入香菜即可。
扩展资料：
鱼类（学名：Piscium），是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是最古老的脊椎动物。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
3、小鱼怎么熬汤
1、食材：
主料：小鱼1000克 清水3大碗
辅料：玉米油1大匙 盐1小匙 葱少许 香菜少许 姜片几片
2、步骤：
1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香
2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅
3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右
5.加入1小匙盐
6.加入香萄和香菜，1锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
3、成果展示：
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4、小鱼怎么炖好吃又简单家常做法
食材
小鱼 2斤
葱段 适量
姜丝 少量
料酒 少量
醋 少量
白糖 少量
植物油 适量
大酱 少量
5香粉 少量
食盐 适量
方法/步骤
将小鱼轻轻去除内脏和头，因为容易破，备用。
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葱切段，姜切丝，下油锅炒香。
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加入料酒，大酱，醋，白糖，适量清水（不要太多）。
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放入小鱼，大火烧开，加入适量食盐，5香粉等调味。
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汤多了，多烧1会儿，快要出锅前加入葱段。
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小心盛入盘中，即食。
