水煮兔的做法四川,家常炖兔子的做法大全

1、水煮兔的做法四川

主料：兔肉500g、干木耳50g、青笋400g。 辅料：油适量、盐适量、小米辣50g、姜蒜15g、干辣椒5粒、花椒10g、淀粉适量、豆瓣1小碗、八角少量。 水煮兔肉的做法：

1、准备好食材装到碗里备用。

2、淀粉加水。

3、腌制过的兔肉。

4、锅里放入食用油。

5、油温达到七八成热时把豆瓣酱加入锅里，翻炒均匀后，依次倒入姜蒜、泡小米辣、香料，炒出香味。

6、把作料炒香后，加入适量的高汤，若没有高汤加入清水亦可。不加锅盖大火烧开。

7、水开后，加入青笋和木耳翻炒，慢慢炒，断生时加入。

2、家常炖兔子的做法大全

炖兔肉的做法步骤 主料 兔肉约1000克、猪肉约100克 辅料葱段适量、花椒适量、姜片适量、香叶适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、蒜适量

1、收拾好的兔肉，浸泡两个小时。

2、切块，再洗两遍。

3、凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。

4、边烧水边撇去浮沫。

5、浮沫撇净后，加葱、姜、蒜、花椒、香叶、酱油、盐，小火炖40分钟。

6、出锅装碗，美味即成。