5 豆腐丸子怎么做才好吃?莆田特色豆腐丸子怎么做好吃?

5 豆腐丸子怎么做才好吃?

1、5 豆腐丸子怎么做才好吃?

五台豆腐丸子的做法步骤

1、豆腐碾压成泥状。

2、一次性手套不大好用,最后还是直接下手。

3、依次攒成紧实的球状。烝屉上汽八分钟即可。稍晾。

4、锅里温水化开蜂蜜,把丸子依次在蜂蜜水里蘸匀,这样炸出来颜色更好看。

5、油温七八十度即可开炸了,火候很重要的,油温过低丸子会扒锅的。

6、待丸子浮出油面,捞出便成。

莆田特色豆腐丸子怎么做好吃?

2、莆田特色豆腐丸子怎么做好吃?

材料原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙做法

1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 

2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。  

5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

豆腐炖丸子怎么做好吃?

3、豆腐炖丸子怎么做好吃?

豆腐炖丸子做法如下

1、豆腐略洗,加盐于水中将豆腐入内浸泡。

2、放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。

3、将肉馅搅拌均匀,剩余的豆腐切小块。

4、汤锅加水,将豆腐冷水入锅。

5、烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子,下锅。

6、煮至丸子浮起来,放少量油和盐即可出锅。

糯米豆腐肉丸子怎么做好吃?

4、糯米豆腐肉丸子怎么做好吃?

这个菜非常清爽,很好吃喔。材料绞肉150克,板豆腐一块,长糯米适量,胡椒粉,姜末,香油1茶匙,鸡蛋清一个,盐适量。做法

1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。

2、豆腐在开水中氽烫一下,压成泥。

3、绞肉中加入胡椒粉,姜末,香油一茶匙,鸡蛋清一个,盐搅拌均匀。

4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

6、上笼屉蒸15分钟即可。

香菜豆腐丸子的做法,香菜豆腐丸子怎么做好吃

5、香菜豆腐丸子的做法,香菜豆腐丸子怎么做好吃

香菜豆腐丸子的做法

1、炸丸子要选老豆腐

2、把豆腐碾碎,放入盐、五香粉、姜末调味

3、用手反复搅拌,像揉面一样把豆腐揉到起筋上劲儿。因豆腐上劲儿需要搅拌式揉5分钟以上,怕有亲做不好这一步,就用了一个特别容易做的方法,就是加了一点面粉,这样搅拌均匀后,比较容易成型,不易散。其实不用加豆腐丸子也不会散的,关键要多搅拌一会儿。我平时是不加面粉的。

4、搅拌到上劲儿的豆腐稍微放上10分钟,饧一会儿

5、香菜洗净切碎放入搅拌好的豆腐馅中

6、搅拌均匀

7、团成丸子

8、油温7成热,入锅炸至表面金黄。油温要高一点,丸子表面能快速定型,这样即不易散,也不吸油

9、炸好的丸子,直接吃就行,也可以做菜用。

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