蒜蓉扇贝的5种家常做法,蒜蓉蒸扇贝，究竟应该如何烹制呢？

1、蒜蓉扇贝的5种家常做法

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。你了解蒜蓉扇贝的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉扇贝吗?接下来我给你推荐蒜蓉扇贝的5种家常做法。

蒜蓉扇贝的家常做法1

蒜蓉扇贝的材料

粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油

蒜蓉扇贝的做法

1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

4、热油。

2、蒜蓉蒸扇贝，究竟应该如何烹制呢？

首先是海鲜市场选择新鲜扇贝，头部大小相近，肉质鲜嫩即可！选择扇贝去另1半壳，清除淤泥，去除内脏的黑色部分，再次用水清洗，加入少许盐浸泡45分钟，沥干后清洗，为了便于食用，建议用刀将壳肉分开。扇子用温水浸泡10分钟左右，此时只需将蒜蓉、少许油放入平底锅中，7入滚烫，倒入准备好的注射蒜泥中，直至香味扑鼻，加入1汤匙燃料、1小汤匙XO酱油、1点鲜味酱油、鸡精，约两分钟左右即可制作，扇贝将准备好的盘子放在右边，依次放1把扇子，在面条上放1勺大蒜酱，蒸10分钟。

烹饪后，在每个扇贝上撒1点小米胡椒和葱，以增加风味。然。

3、超市买的蒜蓉扇贝可以直接蒸来吃吗？要加调料吗？

可以直接蒸来吃，喜欢味道重1些的可以自己再加些调料，下面介绍做法：

准备材料：大扇贝4个、大蒜半头、蒜蓉酱2勺、蒸鱼豉油2羹匙、盐1点点、芝麻油半羹匙、粉丝1卷

制作步骤：

1、超市买的扇贝带粉丝和调料，喜欢清淡的可以直接蒸了吃

2、水煮沸了将扇贝放入锅中

3、蒸10分钟就好了

4、口味重的可以加适量的油，小火，放入蒜末，加入生抽和1碗清水，煮沸即可关火

5、淋在扇贝上即可食用

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4、蒜蓉扇贝的做法

蒜蓉扇贝作为家常菜的1种，是我们吃扇贝这种海鲜食物的时候最常见的1种烹饪方法，虽然说烹饪的时候比较简单的，不过蒜蓉扇贝的味道是非常鲜美的，能够最大程度上激发出扇贝的鲜味，那么具体蒜蓉扇贝我们应该怎么做比较好，1起跟着看看蒜蓉扇贝的情况。

扇贝是什么 扇贝实际上就是扇贝属的各类双壳类软体动物的1个代称了，实际上扇贝的种类是非常繁多的，有超过400种。而且扇贝的壳、肉还有珍珠层都是具有极高利用价值的。

扇贝是属于贝类食物的1种了，主要是因为扇贝的壳是很像扇面的，所以就得名扇贝了，而且扇贝是与海参、鲍齐名的1种食物，因此扇贝并列为海味中的3大珍品。

对于扇贝来说，是有两个壳的，而且在大小上也几乎是相等的，同时扇贝的壳面1。