红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻,红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻
1、红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻
红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻我们第1步当然是要准备需要用到的材料啦 材料选择：主料：猪蹄1500克，小葱10克，姜15克，草果1个，丁香2克，香叶5克，8角8克，桂皮8克，啤酒500克辅料：冰糖25克，老抽15克，酱油20克，色拉油8克，蚝油10克非常好吃的“红烧猪蹄”的做法第1步我们小提前准备好啤酒红烧猪蹄的材料，在选择猪蹄的时候选了瘦肉较多的前腿，并把猪蹄剁成小块，把猪蹄清洗干净第2步然后我们把锅烧热，倒入色拉油，然后我们再爆香8角，香叶，丁香，桂皮，草果，姜片第3步然后我们再倒入猪蹄，然后反复炒至黄香黄香的第4步再把我们准备好的冰糖和老抽还有酱油 ，蚝油倒入进去第5步然后我们再倒入1罐啤酒第6步然后我们再开大火煮沸，然后再转小火焖煮1.5小时左右第7步等到猪蹄焖煮至软熟时，记得要适合自己家里人喜欢的咀嚼程度，然后把汁收9成我们就可以关火啦第8步然后我们趁热盛出啤酒红烧猪蹄，然后我们再撒上1点葱花增香，这样我们就可以开吃啦；小编做的这个焖猪蹄，汁留的多点，，汁我们可以拌饭，拌面吃，非常开胃好吃呢，如果大家喜欢吃辣的话，我们可以适当的加入1些干辣椒1起焖煮，或者我们也可以弄点辣酱沾着吃。
2、红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻
红烧猪脚怎么做好吃又香不油腻我们第1步当然是要准备需要用到的材料啦 材料选择：主料：猪蹄1500克，小葱10克，姜15克，草果1个，丁香2克，香叶5克，8角8克，桂皮8克，啤酒500克辅料：冰糖25克，老抽15克，酱油20克，色拉油8克，蚝油10克非常好吃的“红烧猪蹄”的做法第1步我们小提前准备好啤酒红烧猪蹄的材料，在选择猪蹄的时候选了瘦肉较多的前腿，并把猪蹄剁成小块，把猪蹄清洗干净第2步然后我们把锅烧热，倒入色拉油，然后我们再爆香8角，香叶，丁香，桂皮，草果，姜片第3步然后我们再倒入猪蹄，然后反复炒至黄香黄香的第4步再把我们准备好的冰糖和老抽还有酱油 ，蚝油倒入进去第5步然后我们再倒入1罐啤酒第6步然后我们再开大火煮沸，然后再转小火焖煮1.5小时左右第7步等到猪蹄焖煮至软熟时，记得要适合自己家里人喜欢的咀嚼程度，然后把汁收9成我们就可以关火啦第8步然后我们趁热盛出啤酒红烧猪蹄，然后我们再撒上1点葱花增香，这样我们就可以开吃啦；小编做的这个焖猪蹄，汁留的多点，，汁我们可以拌饭，拌面吃，非常开胃好吃呢，如果大家喜欢吃辣的话，我们可以适当的加入1些干辣椒1起焖煮，或者我们也可以弄点辣酱沾着吃。
3、红烧猪脚怎么做好吃
1、用姜片葱段1半量煮开水，焯猪脚1分钟，在水开的时候放料酒继续煮1分钟，捞出过冷水冲洗干净。
2、锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟。
3、放入姜片葱段，8角草果继续翻炒两分钟，倒1汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。放盐，5香粉，鸡精，炖2十分钟入味。收汁出锅即可。
4、红烧猪蹄怎么做最好吃
1、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。
2、将猪蹄焯水1下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
3、锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。
4、提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。
5、红烧猪蹄怎么做好吃
1、准备大料：猪脚，8角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒，大葱、姜、蒜、冰糖、黄豆。
2、黄豆1夜泡开，猪蹄剁开洗净，用醋少许料酒泡10-20分钟。
3、冷水下锅，放葱结、料酒、姜片。煮开去除血沫，捞出洗干净备用。凉水洗净，检查还有没有残留猪毛。
4、起锅下冰糖，喜欢带点甜的可以多1点。炒出枣红色后下猪蹄炒。煸炒1-2分钟后里面的料炒香。然后倒入热水没过猪蹄。
5、下料酒、生抽(提鲜)、老抽(上色)跟进量来倒自己把握，蚝油、十3香、5香粉，调配好后倒入高压锅。里面的汤要刚好没过猪蹄。猪蹄模式40分钟。
6、然后加入提前泡好的黄豆，最后收汁，高压锅开盖收汁或者再倒入锅里。
7、美味的红烧猪蹄就做好了。
6、红烧猪蹄怎么做好吃的做法
1、用料：猪蹄，辅料：葱、姜、香葱、调料：红曲米水、料酒、蚝油、老抽、酱油、白糖、盐还有鸡粉，同时准备点花椒和8角。
2、把剁好的猪蹄焯水，猪蹄剁成大小均匀的块，焯水时放点料酒去腥气，开锅之后撇1下浮沫。
3、焯两分钟把猪蹄倒出沥水，把焯好的猪蹄放在盘中，锅烧热后放勺油，油烧热后加两个8角、花椒料、葱段、姜片1起下锅，爆香之后把焯好的猪蹄下锅，把猪蹄表面的水分炒干后，放入酱油，继续煸炒上色。
4、放入料酒，下入提前煮好的红曲米水，再放入开水，放入盐、鸡粉、白糖、白糖的量要稍大1点，再放点蚝油、老抽、转小火烧1个半小时，开大火收汁，加入水淀粉勾芡，加入明油，关火出锅装盘，撒上香葱，红烧猪蹄就做好了。
