红烧芋头怎么做？红烧芋头怎么做好吃

1、红烧芋头怎么做？

红烧芋头菜品口味咸甜烧主要工艺三刻钟所需时间普通制作难度食材明细芋头7个葱段少许红糖25g花生油适量酱油适量盐适量制作步骤

1、 芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

2、 将去好皮的芋头切滚刀块。

3、 深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

4、 芋头煮至8成熟，捞出备用。

5、 起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

6、 倒入芋头，翻炒。

7、 倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧

7、8分钟，使芋头入味。

8、 待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。红烧芋头做法小贴士芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强人体免疫功能；为碱性食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

2、红烧芋头怎么做好吃

材料：芋头、胡萝卜、香菇、葱白，酱油，盐、油

1、芋头去皮，洗干净，切小方块；

2、胡萝卜去皮切丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；

3、热锅，倒油，油温升到180°；

4、倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。

5、把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；

6、加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；

7、加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。

8、生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可出锅。PS：加生粉勾芡。

3、红烧芋头怎么做好吃又简单

1、主料：芋头200克 白糖15克。

2、辅料：酱油1勺、老抽几滴、 盐适量、香菜一颗、鸡精少量。

3、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。

4、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。

5、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。

6、将芋头加入，翻炒均匀。

7、加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀。

8、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透。

9、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火。

10、最后撒上香菜碎。