薰羊肉怎样做好吃,熏羊肉怎么做好吃

1、薰羊肉怎样做好吃

羊肉(肥瘦)5000克 调料：花椒50克,胡椒25克,八角10克,丁香3克,肉豆蔻5克,盐100克,香油15克 特色：此菜色如樱桃，咸淡相宜，香而不腻，鲜美可口。 做法：

1、 将羊肉洗净，切成200克左右的块，放入10：l 的精盐水中浸泡3天；

2、 烧一锅开水，将调料包入纱布里，放入开水中；

3、 然后将泡好羊肉下入锅内，煮约3 个小时；

4、 待羊肉熟烂后取出，晾约5 分钟；

5、 取一只铁锅，锅底放入松、柏锯末，加少量柏枝或柏壳，上面架上竹箅子，放上晾过的羊肉，盖上竹制笼屉盖，点火熏制；

6、 视锅内起。

2、熏羊肉怎么做好吃

推荐做法： 辣炒烟熏羊肉 食材 主料烟熏羊肉400g 辅料油适量盐适量辣椒酱少许蚝油少许白酒少许 步骤

1、起油锅。六成热。

2、把羊肉倒进去。大火。翻炒。

3、放上一点点盐。不需要太多，这羊肉本身是咸的。

4、放上少许的白酒。去羊肉中的骚味。

5、弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。

6、弄点蚝油酱。继续翻炒。出油后，装碗。

7、起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。

8、透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出来之后，非常的下饭哦。 小贴士 羊肉在热锅里爆炒之后，建议蒸上十分钟。 熏羊肉烤小面包 用料 面粉 糖 20克 鲜酵母 100克 熏羊肉 1。