大鳞舌鳎怎么做好吃？大鳞平鱼怎么做好吃？

1、大鳞舌鳎怎么做好吃？

1、舌鳎鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净。

2、用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。

3、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，下舌鳎鱼，用小火煎至两面金黄。

4、倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油，加白糖和适量水小火焖烧。

5、烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可。

2、大鳞平鱼怎么做好吃？

清蒸最好主料： 平鱼 350克 辅料： 火腿 5克 冬笋 25克 香菇（鲜） 20克 调料： 猪油（板油） 50克 料酒 20克 盐 5克 酱油 5克 大葱 8克 姜 3克 各适量 清蒸平鱼的做法：

1、 将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；

2、 冬笋、火腿切薄片；

3、 葱打结，姜切片；

4、 猪板油切成丁；

5、 将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟；

6、 鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用；

7、 将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。

3、大鳞舌鳎怎么做好吃？

1、舌鳎鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净。

2、用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。

3、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，下舌鳎鱼，用小火煎至两面金黄。

4、倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油，加白糖和适量水小火焖烧。

5、烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可。

4、家常大鳞频鱼怎么做好吃？

家炖三道鳞鱼主料三道鳞鱼辅料八角花椒粒盐料酒老抽葱姜蒜白糖步骤

1、把鱼先处理好 洗净

2、葱姜蒜 把姜，八角，花椒粒装进调味盒里

3、老抽 白糖 酱油 盐 调在一起

4、锅烧热 放入适量的油

5、将鱼先下油锅煎一下

6、放入葱蒜 放调料盒 加少量水 炖25分钟。