牛排怎么做？牛排怎么做?

1、牛排怎么做？

红酒牛排做法如下： 牛排洗净沥干水，用刀背拍松后撒上10g左右的黑胡椒和盐，腌制十分钟后浸泡至红酒里面，这里红酒必须没过牛排，再腌制半小时。

2、将柠檬切角、西兰花切小朵、胡萝卜切块备用。

3、热锅下黄油，倒入西兰花，加少许盐、黑胡椒翻炒，盛起备用。

4、热锅再下黄油，倒入胡萝卜块，加盐、黑胡椒和没过胡萝卜一半的水煮至熟透，大货收汁盛出备用。

5、热锅烧橄榄油下腌制好的牛排，两面煎3分钟左右，倒入原先用来浸泡的红酒，加水淀粉勾芡烧厚。

6、牛排摆盘，配西兰花、迷你胡萝卜、柠檬角，浇上烧好的酱汁，完成。