猪脚炖花生的做法,花生米猪脚汤的做法

1、猪脚炖花生的做法

花生猪脚汤的做法如下：

用料：猪蹄1个、黄豆70克、花生70克、红枣8个、枸杞十几粒、葱3段、姜几片、8角几个、料酒15克、盐3勺。

步骤：

1、猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。

2、花生黄豆用清水提前泡1个小时。

3、把猪蹄放入沸水中焯水。

4、锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。

5、上砂锅，放入猪蹄，加入清水。

6、放入葱段，姜片，8角！我1般煲汤只用这3种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。

7、大火把水烧开。

8、水烧开后，倒入花生黄豆，转中小火慢炖半个小时！。

2、花生米猪脚汤的做法

花生煲猪脚汤的做法：1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡1小时，花生洗净放另1个小碗中也提前泡制。2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好。4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。5.加入姜，葱，花椒，8角。6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可。

3、猪手花生汤的美味做法？

猪手花生汤的美味做法

猪蹄又叫猪脚、猪手。

第1种做法，

烹制方法

将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火

煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。

工艺关键

加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。

第2种做法，

食材

猪蹄 2瓣

花生 100克

葱 适量

姜 适量

食盐 适量

料酒 适量

步骤/方法

猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫

2

砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮。

4、猪蹄炖花生米的做法

花生炖猪蹄的做法：

用料：猪手500克、花生300克、料酒3克、8角少许、姜片少许、水1000毫升。

步骤：

1、泡花生，看着别人都是泡3个小时，我没有时间了1个泡了1个小时。

2、猪蹄或者猪肘抄1下，盛出来洗干净，换1个炖锅，看他们都是用高压锅，家里没有，用的铸铁锅炖的。

3、放进去花生，猪蹄，大葱段，姜片，大火煮开，中火炖40分钟，加水又煮开，小火又炖了1个小时，就可以吃了。如果想炖的再烂1点，就继续再加水炖1个多小时吧。

4、这是炖了1个半小时的效果，再炖1个半小时更好喝。

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5、如何做猪脚煮花生

主料：猪脚半个

辅料：花生300g、枸杞1小把、盐适量、清水适量、姜片4片、料酒10g、胡椒粉3g

1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛。

2、切成块。

3、锅内放入适量清水。

4、放入猪脚，煮开。

5、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

6、倒掉煮开的水，冷水冲洗干净。

7、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。

8、放入适量的水。

9、放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可。

10、成品。

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