猪肉韭菜粉条大包怎么做,怎样做酱肉大包
1、猪肉韭菜粉条大包怎么做
前言春天来了，各种菜菜们都冒出芽来，韭菜也适时来到人们的餐桌上
家里有个习惯，每周6都会到姥姥家聚餐，欢声笑语常常充满小屋
上周聚餐正好自己种的韭菜可以吃了
于是蒸了满满3大锅大包子
大家吃得开心，玩的也开心材料主料：韭菜1000g、粉条250g、5花肉500g；
辅料：油适量、盐适量、5香面适量、水适量、面粉适量猪肉韭菜粉条大包1买的新鲜5花肉剁成肉馅，加入各种调料（油、盐、酱油、5香粉等）腌制。腌至少半小时以上。这是姥姥的手艺，具体加了多少量的调料都是靠经验。2韭菜洗干净切碎，粉条泡开切碎（这个忘记拍照了）2者混合均匀加入食用油适量3腌制好的肉馅加入韭菜粉条里，搅拌均匀4面粉加水和成光滑的面团，放在大面盆里醒1至两个小时，等到面团发起来，胖胖的很松软的时候就ok了5把大面团取出1块，分成大小差不多的小剂子，揉成1个个光滑的小面团6擀成包子皮，中间稍微厚1点7放入满满1大勺子的包子馅，包起来81会就包了好多，这里面还有我的功劳 9大锅加水，水开后，把包子1个1个排在蒸锅里，大锅20分钟 就可以了101打开锅盖，香气4溢，趁热吃，配着洋葱或者大蒜，味道好极了小贴士蒸包子的过程中千万不要好打开锅盖。
2、怎样做酱肉大包
前言妈妈自己在家用老面做的面食特别好吃，不象酵母发的面那样松软，但是吃起来特别有嚼劲。为了配合我，今天妈妈做了好多面食现在介绍1下酱肉大包。
将新鲜5花肉先卤过之后再下锅与笋，香菇1起翻炒后加适量甜面酱和老抽1起调味做馅，这样做的特别好吃呢！材料主料：面粉1000g、5花肉400g；
辅料：笋适量、香菇适量、甜面酱适量、老抽适量、葱适量酱肉大包1将5花肉与大料8角和尖椒1起入锅开始卤2加入老抽和盐卤至肉能用筷子穿透3将肉盛起切丁备用4将笋和香菇切丁，葱切碎和甜面酱1起备用5肉丁在锅内煸出油香6加入笋和香菇丁1起翻炒加适量盐7加入老抽和甜面酱调味8将馅拌匀后盛起晾凉备用9用老面将面发至起蜂窝状即可10加入两个鸡蛋和感碱水1起再次揉发11将揉好的面拧成剂子12擀成面饼13加入适量的馅14包成包子饧2十分钟左右15水开之后上锅蒸十5分钟即可小贴士包子蒸好之后不能第1时间开盖，要在里面焖45分钟，这样不会塌面。
3、怎样蒸包子 包子怎么做才松软好吃
鲜肉大包的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好5花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加1点点水（加菜就不加水）,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝1个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，包成大包，醒1下。
4、然后隔水蒸熟，即可。
注：馅里加蔬菜的做法：
我1般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧1锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边1大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！
菜馒头：
青菜、香菇、木耳、黄花菜、上好的5香干子、油面筋剁馅，加油、盐、胡椒、少许味精、给1点点糖。
4、胶东大包怎么做好吃，胶东大包的家常做法
芸豆500克
肉馅250克
虾米50颗
发面250克
油5勺
盐2勺
酱油10毫升
葱2根
姜1根
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
将酵母粉和面粉1起搅拌均匀，用温水揉成面团。
2
揉好的面团放在温暖处发酵至图片上的蜂窝状的2倍大即可。
3
将油、盐酱油等调味料混合均匀放入肉馅中搅匀。
4
将木耳切末，芸豆切末，加入泡发好的海米末和葱姜末1起拌入肉馅中1起搅拌均匀。
5
将醒发好的面团揉至光滑。
6
将面团分成若干剂子，擀成面皮。
7
如图形状，包入馅料。
8
包好的馅料的包子，放在温暖处发酵至两倍大。
9
冷水下锅蒸至开锅后转小火再蒸大约2十分钟左右，关火焖5分钟左右即可。
10
蒸好的小包。松软鲜美可口。
11
皮薄馅足。
5、怎样做鲜肉大包
鲜肉包子主料：自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克
鲜肉包子辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只
鲜肉包子调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克
鲜肉包子做法：
1、自发粉用温凉水揉成面团醒1下备用。
2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。
3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。
4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。
5、取大腕1只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。
6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。
7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。
ps：
1、面要醒透，成品才能松软可口。
2、搅打馅料要向着1个方向不停地打，让馅料上劲。
3、葱姜要切细，不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。
6、包子怎么做才松软好吃
鲜肉大包的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好5花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加1点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝1个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，包成大包，醒1下。
4、然后隔水蒸熟，即可。
肉包子的做法
肉糜；鸡蛋；面粉；
葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；
肉馅鲜美，营养丰富，可多做1些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。
做法和步骤
1
肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿1个方向搅拌均匀；
2
面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺1个方向搅成絮状；
3
面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把4脚向中心折起，重新揉成面团；
4
发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；
5
包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
牛肉包子
面团的做法：
1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水；
2、上述材料揉成光滑面团后，覆盖湿布饧发15-20分钟，就可做包子馒头了。
馅料的做法：
1、姜切片泡水（1会调馅时要用到）；
2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、水、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可；
最后将发好的面团分成每个50克的小面团，包入馅料，捏成包子，沸水蒸13分钟即可。
韭菜肉包子的做法
【原料】
肉末、5花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜、鸡精、香油
【做法】
1、5花肉洗净，放锅中煮熟
2、煮熟的5花肉切小粒
3、5花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4、肉末、5花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6、上笼屉大火蒸15分钟即可。
