香辣干锅土豆片怎么做，怎么炸土豆才会酥脆好吃土豆条？

1、香辣干锅土豆片怎么做，怎么炸土豆才会酥脆好吃土豆条？

食材主料土豆2个红辣椒1个大葱1根大蒜2瓣干红线椒1把辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱1大勺酱油适量生抽适量五香粉适量鸡精适量麻油适量步骤

1、土豆去皮，红辣椒去蒂，大葱，大蒜去皮洗干净；

2、土豆切成两半，再切成厚片；

3、红辣椒切块；

4、大葱切段，大蒜切片；

5、干红线椒加水泡软；

6、热锅热油，油多点，放入土豆片，油炸；

7、油炸土豆片，直至土豆片外焦里软微黄捞出；

8、锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油；

9、放入线椒炒香；

10、放入葱蒜，五香粉，酱油，生抽炒香；

11、放入炸好的土豆片，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入鸡精炒匀，淋入几滴麻油；

12、出锅装盘。