请问干笋子怎样把它发开？谢谢？干笋子怎样泡发

1、请问干笋子怎样把它发开？谢谢？

干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法:

1、泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用.

2、先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调. 泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在清水中2小时，这样才行用洗米水泡十分钟即可。

2、干笋子怎样泡发

这个很简单的，如果时间来得及的话，直接用碗接一碗水，把笋子放在里面泡着就行了，如果时间比较紧的话，可以用热水泡。