请问老鸭粉丝汤是怎么做的？老公想学怎么做的老鸭粉丝汤开个店，问问哪里学的好啊？
1、请问老鸭粉丝汤是怎么做的？
用料
主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝
配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜
调料：鸭油、盐、味精、8角、花椒、姜、葱、胡椒粉
鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻1搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走如小龙。
2、老公想学怎么做的老鸭粉丝汤开个店，问问哪里学的好啊？
老公想学怎么做的老鸭粉丝汤开个店，我们都知道南京的好，可我哥哥在那个什么《上海齐鲁斋小吃培训》学的，是真好吃啊，现在店里的生意可好了。
3、老鸭粉丝汤是怎么做的？
材料：鸭2500克，猪棒骨5000克，盐500克，味精250克，鸡粉200克。桂皮、肉桂、陈皮、沙参各20克，8角、花椒、草果、砂仁各15克，甘草、小茴香、肉蔻各10克，沙姜25克，香叶5克，豆蔻8克，良姜20克，生姜100克，辛夷6克，丁香5克，玉竹50克，大葱150克。做法：
1、将鸭洗净，取出内脏后切块；猪棒骨锯断，与鸭1起放冷水烧至水开后捞出，洗去血污。
2、将鸭块放入锅中煸炒1下，收干水汽。
3、将所有的香料用纱布包好，用开水煮5分钟捞出。
4、往汤锅里加20千克清水，放入鸭块、棒骨以及香料袋，大火烧开后改用小火烧1时左右。直到香料的香味溶于汤中，汤色呈淡黄色为好，然后用网筛滤去骨头和残渣，加入盐、味精、鸡粉，待完全溶解后即可。老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的1款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另1种叫法。
4、南京老鸭粉丝汤哪家做的好？
要想找家正规专业的连锁的,回味鸭血确实不错,但加盟成本太高了吧!!
多到下街小巷转转,你会发现好吃的鸭血粉丝店非常多!!
5、老鸭粉丝汤是怎么做的
主料
鸭边腿
1只
鸭胗
6个
熟鸭肠
250克
鸭血
400克
粉丝
150克
油豆腐
100克
辅料
盐
适量
葱姜
适量
大料
4个
花椒
4克
桂皮
1块
白酒
5毫升
胡椒粉
3克
香菜
适量
油辣椒
适量
鸡精
适量
香叶
2片
步骤
1.准备好食材。
2.鸭边腿和鸭胗洗净入开水中焯烫。
3.再把鸭血切块开水煮上3分钟备用。
4.准备好调味料。
5.免火内胆锅适量的清水煮开放入调味料。
6.加入白酒。
7.放入鸭边腿和鸭胗
8.加盖大火煮上15分钟。
9.然后关火把内胆锅放入外锅中加盖焖至40分钟。
10.粉丝泡发备用。
11.把煮好的鸭胗捞出切片，熟鸭肠切段，油豆腐切成3角块。
12.把鸭汤盛入砂锅中。
13.加入鸭血。
14.加入油豆腐，再加适量的盐。
15.加入胡椒粉煮上8分钟。
16.然后加入粉丝。
17.粉丝煮至透明加入鸡精关火。
18.把汤盛入碗中，摆放上鸭胗，鸭肠，加入香菜和油辣椒即可食用。
6、老鸭粉丝汤是怎么做的
前言很好喝的1碗老鸭粉丝汤，汤提前煮好，中午下班回家泡点粉丝，再和老鸭汤、豆腐干1起煮煮，盛出放点香菜、辣椒油，不到十分钟，1碗美味的老鸭粉丝汤就做好了。。材料主料：绿豆粉丝40g、老鸭汤1碗、豆腐干2片；
辅料：老干妈辣椒油适量、香菜1根老鸭粉丝汤1准备好所以材料。2粉丝放水中泡软。3豆腐干切小块、香菜切碎。4老鸭汤倒入锅中，开火。5加入粉丝。6加入豆腐干，烧开。7盛入碗中，放香菜。8加入两勺辣椒油，美美的享用吧！小贴士材料可以随意搭配。
