牛肉炖芋头的做法大全家常,怎么做芋头牛肉 芋头煮牛肉的做法
1、牛肉炖芋头的做法大全家常
【所需食材】： 牛肉，芋头，辣椒，香葱，姜片，大蒜。 【所需调料】： 酱油，蚝油，生粉，料酒，食盐。 【做法】： 1：将芋头削去外皮，之后切成条状或是块状。（不用太小，不然炖的时候会烂的）大蒜拍扁，辣椒切小段，葱白切段，葱尾切花。 2：将切好的芋头用清水清洗掉多余的淀粉，这样煮出来的芋头口感才爽口。 3：将牛肉切成片，放入少许料酒，食盐，酱油，生粉抓匀腌制10分钟。 4：将芋头冷水下锅煮至能用筷子插进中间，但不会很容易穿透，还夹生的状态。然后捞出过冷水备用。 5：热锅放油，将辣椒，姜片放下去爆香。之后放入牛肉炒至变色，放入芋头，再放入末过芋头的水。等水烧开后放入食盐，酱油调味。烧至芋头可以轻松夹烂，之后放入葱段合葱。
2、怎么做芋头牛肉 芋头煮牛肉的做法
1、买回来的芋头。
2、芋头去皮切滚刀块。
3、准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。
4、所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。
5、热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅。
6、再煎芋头，焦黄出锅。
7、留少量油，爆香葱姜蒜。
8、然后加料酒。
9、加生抽，加糖。
10、倒入煎过的牛肉块，炒均匀。
11、加水（加高汤更好），与牛肉平。
12、待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟。
13、芋头烧牛肉就出锅了，点缀红绿辣椒。
3、芋头煮牛肉片的做法，芋头煮牛肉片怎么做好吃
主料牛肉300g芋头200g辅料油适量盐适量辣椒适量生姜适量 步骤 芋头煮牛肉片的做法步骤
11、切好的牛肉片 芋头煮牛肉片的做法步骤
22、牛肉里加些生粉抓抓，使得肉更嫩 芋头煮牛肉片的做法步骤
33、煮熟的芋头片 芋头煮牛肉片的做法步骤
44、生姜片 芋头煮牛肉片的做法步骤5
5、辣椒切好 芋头煮牛肉片的做法步骤6
6、先将香料放入油锅中编炒出香味 芋头煮牛肉片的做法步骤7
7、再放牛肉片炒熟 芋头煮牛肉片的做法步骤8
8、再放芋头片，放水煮，文火煮20分钟，即可出锅 芋头煮牛肉片的做法步骤9
9、成品 小贴士 加生粉使得牛肉更嫩，文火煮使的味道更入味。
4、芋头煮牛肉的做法窍门
1/11牛肉切块。 2/11准备姜、蒜、辣椒、香叶、八角、当归。 3/11牛肉冷水下锅，加姜、料酒煮开。 4/11捞出用自来水冲洗干净沥干水。 5/11油锅烧热，下姜、蒜、八角、当归爆香。 6/11加入牛肉、辣椒、香叶翻炒2分钟，趁热加入料酒（高温会带走一些腥味）。 7/11加入足量水，适量盐、糖、老抽。 8/11煮开后转入砂锅。 9/11趁煮牛肉的时候把芋头去皮（也可洗干净连皮一起煮熟再剥皮），入锅煮至软烂。 10/11把煮好的芋头加入砂锅，再煮约10分钟，加入胡椒粉即可。 11/11美味营养的芋头煮牛肉出锅了。 公告：学做菜省时又方便，搜索“香哈菜谱”，一款小巧的厨房工具提高烹饪技术，百万美食家的共同选择！ 香哈菜谱小贴士 这道菜比较费时，因为煮牛。
5、牛肉芋头汤怎么做好吃 牛肉芋头汤如何做好吃
1、原料：芋头、牛肉、葱、蒜、姜、辣椒、红薯淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉。
2、准备食材，牛肉切薄片。
3、加入料酒酱油，淀粉，胡椒粉搅拌均匀腌二十分钟。
4、芋头去皮切块。
5、放入冷水锅中煮熟。
6、锅内放油烧热，倒入葱蒜姜翻炒。
7、放入牛肉，加盐翻炒至牛肉七成熟。
8、将煮好的芋头连汤一起倒入牛肉中，再煮三分钟就可以出锅了。
9、撒上辣椒葱花，美味的芋头牛肉汤做好。
