粽子叶煮多长时间最好,包的粽子叶怎么是苦的？

1、粽子叶煮多长时间最好

粽子叶煮10分钟最好。建议用开水来煮，因为粽子叶煮久了会失去韧性，1般情况下在开水中煮上十分钟左右再拿出来，放在冷水中浸泡就可以了。粽叶都是青青的，放置1段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原，但是这两种做法都无法让粽叶1直保持青绿色。良种粽叶的标准是叶子宽而长，1般以宽10厘米、长40厘米为宜，小于此标准的叶子不宜发展种植。被选做良种粽叶有两大类，1类是深纯绿色，无斑纹、叶质厚、叶柄较长，可反复使用；另1类是花粽叶，叶色嫩绿并夹带长有各种美丽图案的白色斑纹，有1种特殊的美味。近年来许多园艺家把这类花粽叶搬进了花盆和花台美化环境。

2、包的粽子叶怎么是苦的？

冷藏或冷冻过的粽子，没有彻底加热，或者吃剩的粽子反复加热，可能导致粽子有苦味。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

3、粽子叶包艾叶粑粑怎么做？

1. 新鲜的艾叶清洗干净2. 烧1锅水开了放艾叶进去煮，待叶子用手捏着会软了马上捞起来过冷水。3. 挤干水分，用到切成末。4. 糯米加入融化的糖水先揉成面团，加入艾叶1起揉均匀5. 1起揉到不粘手就可以了6. 准备好芝麻粉和花生粉白糖猪油1起混合均匀，包像包包子1样包起来，包好后用点油在艾叶粑粑表面抹1层食用油防止粘连，最后底下垫层油纸入锅大火蒸十分钟7. 出锅晾凉就可以闻到艾叶的清香了。小贴士煮艾叶时放点小苏打，这样叶子不会黄。

4、粽子叶怎么泡好

1、将新鲜的粽子叶清洗干净，将洗干净的粽子叶放入大锅中。

2、加入比较多的水，水要没过粽子叶，开火煮5分钟。

3、煮好的粽子叶变得柔软，便于包粽子而不裂开，也进行了消毒。

4、再经过冷水清洗1下就可以包粽子。粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之1。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多1般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方1般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

5、包粽子的粽子叶为什么有臭味?怎么祛除?

1般在市场 超市买型友的粽子叶没有臭味 你的粽子叶举型是不是卖家保管不好 有可能受潮 污垢有异味 建议你最好不要用了 再去大的超市买新的粽子用 如果实在不舍得扔掉 你可以用清正租猜水多洗几次 然后用1个焖罐加上多1点水 里面加点小苏打 食用盐 这两种食材放里能去掉粽子叶里面的细菌 把水水烧开后 放粽子叶 盖上盖子 煮10分钟后 捞出来 用凉水过凉 再多洗几次 这样能减少症状叶上的臭味道了 。

6、粽子叶怎样长期保鲜并储存下来?

粽子如何储存才能保鲜很多农家户经常遇到的1个棘手问题就是，端午节期间天气都比较热，购买或者包出来的肉粽容易变质，不知如何保鲜。他们亟待寻求1种解决粽子保鲜问题的好办法。粽子保鲜有妙招在民间有两种方法可以对粽子进行保鲜。1是采用稻草灰来保鲜。将蒸煮出来的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部铺盖住粽子。被稻草灰铺盖的粽子与外界隔绝，不容易变质，这种方法不仅简单，而且还能保鲜粽子10天左右，吃时只要从稻草灰里取出来用水洗干净即可。2是放在水中保鲜。蒸煮好粽子后，可以不用捞出来，直接放在锅里，让其浸泡在水中，这种方法保鲜效果1般，1般只能保鲜5天左右，但食用比较方便不需要冲洗。民间之所以用这两种方法，主要是过去的生活条件不好，没有任何的保鲜设备，这样的保鲜方法不仅环保而且还实用。不过专家建议农民不要使用这些方法进行粽子保鲜，用稻草灰或煮粽水进行粽子保鲜，并不是很卫生，可能会引起1些肠胃疾病。如今，只要将煮好的粽子自然冷透后用保鲜膜（袋）包好放入冰箱急冻即可，拿出来吃时的口味和刚煮出来的1样，保鲜时间还比较久。粽子常温放3天后不宜再食 相关专家表示，在端午节这种还有点凉爽的天气下，粽子1般可以放置在通风的地方3天，但超过3天的最好不要食用。放进冰箱冷藏保鲜，可以适当延长粽子的食用期限，但也不宜过长。煮好的粽子自然冷透后，可将其放入冰箱冷藏室保鲜。但如果保鲜时间想超过1个星期的话，就要用上面提到的方法，即用保鲜袋将冷却的粽子包好后，放入冰箱的冷冻室进行速冻。专家提醒，冷藏或冷冻过的粽子，在食用之前应用开水煮透，否则可能引发感染性腹泻。