自己烧烤，想烤鸡脆骨。之前在烤肉店和烧烤摊上的都挺好吃。但是自己烤了一次很难吃。不知道需要做些什么,烧烤摊 新奥尔良烤翅的烤鸡脆骨 会不会严重缩水？

1、自己烧烤，想烤鸡脆骨。之前在烤肉店和烧烤摊上的都挺好吃。但是自己烤了1次很难吃。不知道需要做些什么

买来的鸡脆骨用盐水腌制2-3小时！。

2、烧烤摊 新奥尔良烤翅的烤鸡脆骨 会不会严重缩水？

这个正常！！！但是缩水没你说的那么严重！！！ 鸡脆骨本身都好吃，自己在腌制后，加蛋清或者大豆油，。这样缩水的就会少很多！！！ 烤别太久了！！！。

3、烤鸡脆骨腌制

第1种方法： 用料：姜片30克，葱段50克，精盐15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量。 腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。 说明：此法是最简单、最常见的1种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法1般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。 第2种方法： 用料：松肉粉8克，食粉4克，吉士粉15～30克，胡萝卜浓汁90克，豆腐乳、花生酱、精盐、料酒、味精、生粉各适量。 腌制方法：广红胡萝卜去皮后，放榨汁机中加入适量姜葱及少许清水绞成胡萝卜浓汁（去渣）。鸡脆骨治净后纳盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌匀，再加入胡萝卜浓汁、豆腐乳、花生酱、精盐、味精等，视其汁水的多少，加入适量的吉士粉及生粉和匀，随后装入保鲜盒中，腌约1小时即可使用。 说明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起软化鸡脆骨表面筋膜等结缔组织的作用，而加入吉士粉、胡萝卜汁、豆腐乳、花生酱，则可给鸡脆骨增香增色（呈淡黄色）。这种方法多适用于炸制类或煸炒类菜肴，如椒盐鸡脆骨、辣子鸡脆骨等。

4、香烤鸡脆骨（十分简易）怎么做

用料 鸡软骨 洋葱 蒜蓉辣酱 烤箱（微波炉）香烤鸡脆骨（十分简易）的做法 将鸡软骨洗净倒入烤盘里，无需腌制把洋葱切成块，每1片都剥开，和鸡软骨混合在1起，量为1:1左右戴上1次性手套，在烤盘里放入适量蒜蓉辣酱，用手混合均匀放入烤箱，230度左右20-30分钟，或者是放入微波炉，15分钟左右，中间都要记得翻动1下鸡脆骨，完成开吃！。

5、烤鸡脆骨怎么做好吃

食材主料鸡脆骨150克洋葱半个辅料糖少量盐少量黑胡椒粉适量蜂蜜1勺步骤1.将鸡脆骨洗净，加入糖、盐、黑胡椒腌渍1小时，调料份量可依据个人口味调整。2.洋葱切片。3.酱油加少量蜂蜜混合成蜜蜂酱油汁。4.将腌好的鸡脆骨和洋葱放入垫了锡纸的烤盘中，刷上蜂蜜酱油汁。5.再撒上少量的黑胡椒粉。6.放入预热好的烤箱中层，上火170度、下火180度烤15-18分钟。7.中途打开烤箱给鸡脆骨翻1次面。8.脆脆的，吃起来特带劲。9.好吃不怕胖！小贴士无。

6、烤鸡脆骨腌制

第1种方法： 用料：姜片30克，葱段50克，精盐15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量。 腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。 说明：此法是最简单、最常见的1种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法1般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。 第2种方法： 用料：松肉粉8克，食粉4克，吉士粉15～30克，胡萝卜浓汁90克，豆腐乳、花生酱、精盐、料酒、味精、生粉各适量。 腌制方法：广红胡萝卜去皮后，放榨汁机中加入适量姜葱及少许清水绞成胡萝卜浓汁（去渣）。鸡脆骨治净后纳盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌匀，再加入胡萝卜浓汁、豆腐乳、花生酱、精盐、味精等，视其汁水的多少，加入适量的吉士粉及生粉和匀，随后装入保鲜盒中，腌约1小时即可使用。 说明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起软化鸡脆骨表面筋膜等结缔组织的作用，而加入吉士粉、胡萝卜汁、豆腐乳、花生酱，则可给鸡脆骨增香增色（呈淡黄色）。这种方法多适用于炸制类或煸炒类菜肴，如椒盐鸡脆骨、辣子鸡脆骨等。