家里如何制作双皮奶？在家怎样做双皮奶，就能品尝到美味了呢？

1、家里如何制作双皮奶？

双皮奶是一种粤式甜品。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。其实自己制作起来并不复杂，只要掌握了其中的要点，就可以在家轻松DIY了。 材料：牛奶500克、蛋清3个、细砂糖35克、红豆适量 做法：

1、牛奶倒入奶锅加热，但不要煮沸

2、加热的牛奶倒入耐高温碗里，牛奶静置放凉，等到表面能结一层奶皮

3、用叉子在奶皮边扎一个口，把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回奶锅里

4、这时表面形成的奶皮留在小碗底

5、蛋白搅散

6、蛋清中加入细砂糖拌匀

7、蛋白过筛到牛奶里，过滤掉气泡

8、拌匀后再将牛奶过筛一遍，然后慢慢倒回小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面

9、盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，用中大火蒸15~20分钟，蒸好。

2、在家怎样做双皮奶，就能品尝到美味了呢？

首先我们准备一些白砂糖，牛奶，鸡蛋，把白砂糖和牛奶鸡蛋搅匀以后，锅里放入牛奶蒸几分钟冷却后，用小刀刮一道口就可以了。

3、家庭双皮奶的简单做法

双皮奶制作方法及步骤如下： 主料：牛奶250毫升；蛋清3个。 辅料：糖粉10克。

1、选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟。

2、蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）。

3、蛋清稍稍搅打一下，将蛋清与牛奶混合。

4、加入糖粉。

5、将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫。

6、将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里。

7、盖上保鲜膜，再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中。

4、如何在家里制作双皮奶？

双皮奶，是一种粤式甜品，它产于中国广东顺德，是顺德的特色之一，它的特点是色洁白、入口嫩滑、口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，浓鼻的奶香让它别具一格，不管是热着吃，冷藏吃都非常地美味，在炎热的夏日把双皮奶放入冰箱冷藏后食用，吃下一口一定会让你凉爽许多，这道甜品我们一般在外面甜品店吃的多，现在分享个家庭简单版的双皮奶，在家也能做出好吃解馋的双皮奶。 食材:全脂牛奶 400克，蛋清2个，白糖 20克，蜜豆适量，白醋3滴。 详细步骤：

1、将蛋清和蛋黄分离，取2个蛋清，加入少许白醋可以去腥味；

2、将全脂牛奶盖上保鲜膜放到蒸锅。