干的野山菇怎么做好吃?干的野山菇怎么做好吃?

干的野山菇怎么做好吃?

1、干的野山菇怎么做好吃?

所需材料 干煸肉末野山菇 主料 干蘑菇50克,梅花肉末100克, 辅料 红尖椒1个,葱蒜各适量, 调料 料酒,生抽,老抽1茶匙,招牌香辣酱,糖, 制作步骤 上个周连着一周不买菜冰箱也足够应付,见平时积压了多少库存,只是最后两天实在没有菜了,在冰箱内侧又翻腾出两袋子干蘑菇,是同学从山西捎回来的干货,说是台蘑,我仔细看了看好像是几种小蘑菇的杂烩,做了一道干煸肉末野山菇,很下饭嘞。 干煸肉末野山菇的做法 1.干蘑菇泡发洗净,挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎,蒜拍散切碎。 2.干锅,倒入蘑菇,中小火多炒一会儿,充分炒掉水分,盛出备用。 3.锅热油热(油略多一点),下肉末大火煸炒,炒变色后下葱蒜碎,调入料酒,。

干的野山菇怎么做好吃?

2、干的野山菇怎么做好吃?

野生干蘑菇可以做干蘑菇脊骨汤,具体方法如下:

1、脊骨洗净,坐锅烧水,水开后把大骨下去焯去血水捞出。

2、另起锅加水,加入葱,姜片,香叶,大料,山楂,干辣椒,冰糖。

3、加入脊骨,老抽,红枣,盖上盖大火煮开,中火一小时。

4、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时,最后,加入食盐,即可。 干蘑菇是鲜蘑菇经过晒制后的干品,是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。干蘑菇的营养价值如下:

1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力; 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

2、止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

3、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;。

干的野山菇怎么做好吃?

3、干的野山菇怎么做好吃?

可以做干煸肉末野山菇。主料:干蘑菇50克,梅头肉100克,红尖椒1个,辣酱适量。调料:葱适量,蒜适量,料酒2茶匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,白糖½茶匙。做法

1、干蘑菇泡发洗净,挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎,蒜拍散切碎

2、干锅,倒入蘑菇,中小火多炒一会儿,充分炒掉水分,盛出备用

3、锅热油热(油略多一点),下肉末大火煸炒,炒变色后下葱蒜碎,调入料酒,生抽,老抽,反复煸炒干,炒上色。

4、下入蘑菇,炒匀,加入招牌酱,糖,炒三分钟。

5、最后加入尖椒再炒一分钟,关火,出锅。

东北干野山菇怎么吃

4、东北干野山菇怎么吃

1、干蘑菇泡发洗净,挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎,蒜拍散切碎。

2、干锅,倒入蘑菇,中小火多炒一会儿,充分炒掉水分,盛出备用。

3、锅热油热(油略多一点),下肉末大火煸炒,炒变色后下葱蒜碎,调入料酒,生抽,老抽,反复煸炒干,炒上色。

4、下入蘑菇,炒匀,加入招牌酱,糖,炒三分钟。

5、最后加入尖椒再炒一分钟,关火,出锅。

野山菇炖肉怎么做?

5、野山菇炖肉怎么做?

其一,竹荪 为著名食用菌,其味鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、 糖类等营养物质,有降血压、降血脂、降胆固醇疗效, 有防癌、抗炎症功效。竹荪为涮食菌,提起漏勺,蘸上 调料,一吃,爽脆适口,真乃筵席珍品。其二,鸡纵菌,它是云南特产的一种名贵食用菌,以肉质细 嫩如鸡丝,爽口香美,含有钙、磷、蛋白质等多种微量 元素和维生素著称,明代杨慎把它比作仙境中的琼枝玉 叶。其三,牛肝菌,它俗名“大脚菇”, 味道鲜香,听服务介绍,具有防癌、抗癌、抗流感和防 治感冒的作用。其四,黑 虎掌,体大、肉厚,形似虎掌,有浓郁的野香味,我吃 起来感觉略带药味,它含有人体所需的七种氨基酸及多 种矿物质。其五,菌黄罗伞,据记载,罗马凯 撒大帝最喜食黄罗伞,有“凯撒菇”之称,味鲜,口感 细嫩。其六, 鸡枞菌,油鸡枞是采用 秘方制出的一种看上去像豆豉,吃起来极香浓的菜。这道菜是深圳“畔山亭”(火锅城)独有的。其他的还有:羊肚菌,这个特别有营养,主要是熬汤比较好。不推荐。鲍鱼菇,顾名思义形似鲍鱼,一口咬下去,鲜嫩爽口,口感十足。鲍鱼菇能增加整个汤底的鲜味,是野山菌浸鸡的秘密武器之一。

野山菇怎么吃法

6、野山菇怎么吃法

根据野生菌类品种特点的不同,适宜的烹饪方法也不同. 比如,松茸.适合烤,或者汤类 比如,鸡腿菇,适合炒菜,凉拌 比如,红菇适合炖菜 比如,野生平菇,适合油炸 烤,不用搭配菜. 炖菜或者汤类,适合和鸡搭配 炒菜适合和土豆,韭菜搭配 凉拌,注意颜色搭配,另外稍微放点儿醋.。

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