干的海螺肉应该怎么吃?海螺干怎么吃
1、干的海螺肉应该怎么吃?
泡发了可以炒着吃,以下是海螺肉炒洋葱青椒的做法。 主料:海螺肉干100g、青椒100g 辅料:油适量、盐适量、洋葱适量、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量 步骤:
1、材料备好。
2、海螺肉干用温水浸泡半小时。
3、摘洗干净。
4、青椒切约1cm见方的块。
5、洋葱也切1cm见方的块。
6、炒锅热油,先放入洋葱块炒香。
7、放入青椒块炒蔫。
8、倒入海螺肉翻炒均匀。
9、加点蚝油和盐。
10、水淀粉勾芡。
11、炒匀即可出锅。
2、海螺干怎么吃
你可以先把干螺肉泡开点,之后用紫苏叶和薄荷叶,辣椒,螺肉(最好加上骨头汤)一起煮直至螺肉入味。可以直接吃,也可以捞出和蔬菜炒。 紫苏叶和薄荷叶可以去腥【主料】干海螺肉200克,猪腱子肉750克。 【调料】植物油800克(实耗约60克),白糖50克,酱油50克,料酒、姜块、葱段,湿淀粉各15克,米醋5克,味精4克,盐3克,鸡汤900克。 【作法】(1) 用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。腱子肉洗净,横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出,把油沥去。 (2) 用原勺留的底油,将柏松的姜块、葱煽炒,烹入料酒、鸡汤和酱油,再加入白糖、盐、味精,把味调好。然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开,把浮沫。
3、海螺干怎么吃
海螺用韭菜快火辣炒,螺肉的口感特别爽脆,具体做法如下 准备材料 海螺干:500克、韭菜:1小把、干红辣椒:6只、蒜片:5片、料酒:1勺、辣酱:1勺、生抽:1勺、糖:少许、盐:少许。
1、海螺干用清水浸泡半小时。
2、螺肉切成这样的薄片。
3、韭菜切小寸段,蒜切片,干红辣椒掰开。
4、锅中煮开水,倒一点料酒,倒入海螺干,水再开锅即捞出。
5、炒锅放油,放几粒花椒爆香捞出,放蒜片和辣酱、红辣椒炒香,煸出红油倒入海螺干,大火加生抽、糖,翻炒两下加入韭菜,再炒两下加盐,出锅装盘。