干的笋尖怎么吃,干笋尖怎么吃？

1、干的笋尖怎么吃

小淡菜200克、嫩扁尖笋200克、素油200克、白糖适量、鸡汤小半碗、黄酒65克、精盐少许。 做法：

1、把扁尖笋切成1寸长的条子，把淡菜放入开水内泡一泡；

2、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜，剪除老块和中心的毛茸，再洗一次；

3、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌。

2、干笋尖怎么吃？

主料：笋干200g、五花肉250g辅料：红椒适量、姜丝适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量

1、泡好的笋干，挤出水份。

2、五花肉去皮切薄片。

3、将五花肉下锅，煎出油。

4、放入笋干和姜丝，炒片刻。

5、倒入适量清水，焖十分钟。

6、放入红椒，盐和鸡粉，炒匀即可。

7、装盘。