蛋饺怎么做?如何做一份好吃的蛋饺子呢？

1、蛋饺怎么做?

教你蛋饺简单又漂亮好吃的做法

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2、如何做1份好吃的蛋饺子呢？

工具/材料 鸡蛋若干个、瘦肉、糯米、清油、打蛋器、汤勺等。

先做蛋饺子的皮： 将鸡蛋打碎到1个大碗中，鸡蛋的个数越多，那我们做出来的蛋饺子皮也越多。

用打蛋器将鸡蛋打散，鸡蛋打散的标准是：将鸡蛋挑起时，打散的鸡蛋不连丝。（鸡蛋1定要打散，不然蛋饺子皮就没那么好吃了。）

鸡蛋打散之后，倒入菜籽油，油要比鸡蛋的分量少1些，根据碗的大小，倒入的油应该是打散鸡蛋的4分之1。（多1点或者少1点影响都不大，只有差距不是很大就OK。）

用煤火来烫蛋饺子皮，煤火的火不要过大，但是也不能过小，把手放在煤火上，大概3秒能烫手就可以了。

用小汤勺舀半勺打散的蛋，倒入大勺中，然后朝1个方向轻轻的转动大勺内的蛋液，直到变成1个均匀的圆形。

3、蛋饺怎么做

教你蛋饺简单又漂亮好吃的做法

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4、蛋饺怎样做好吃？

蛋饺

原料：鸡蛋、5花肉、葱、姜、盐、十3香、淀粉。

做法步骤：

第1步、将葱姜切末，5花肉切成小丁，加适量的盐，十3香剁成肉馅，用筷子搅拌均匀，加入1个蛋清，适量的干淀粉继续搅打上劲。

第2步、碗中打入两个鸡蛋，把刚才分离出来的1个蛋黄也加进去，加1点点的盐花

第3步、另取1个小碗，倒入适量的淀粉，加少许的水搅拌均匀放入鸡蛋液里，滴两滴香油，继续搅拌均匀备用。

第4步、准备1个勺子，加入少量的油，来回转动，将油均匀涂抹在勺子上，倒去多余的油，放在燃气灶上加热，然后倒去1小勺鸡蛋液。

第5步、将倒入鸡蛋液的勺子放在燃气灶上加热，晃动勺子使蛋液均匀的涂抹在勺子上，如下图，看到蛋液开始凝固后加入调好的肉馅，如图，用筷子轻轻把蛋皮对折，轻轻压住。