蛋蒸肉的家常做法,秘制蛋蒸肉怎么做

1、蛋蒸肉的家常做法

肉末蒸蛋一 材料： 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，熟白芝麻适量。 做法：

1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用；

2、蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀；

3、蒸约八分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上继续蒸；

4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多；

5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。 肉末蒸蛋羹二 材料： 鸡蛋100克，肥瘦猪肉50克。

2、秘制蛋蒸肉怎么做

秘制蛋蒸肉用料 猪肉 200克（有点肥肉的） 鹌鹑蛋 适量 油条 小半根 葱 少许 姜 少许 盐 少许 糖 少许 芝麻油 少许 生抽 少许 秘制蛋蒸肉的做法 将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合 放适量盐、一点点白糖，拌匀 放芝麻油，拌匀 分装到小碗里,打上鹌鹑蛋 隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿 。

3、蛋蒸肉的做法有哪些？

前言 吃了一次绿茶餐厅的绿茶蛋蒸肉，儿子就念念不忘，自己在家就试着做做，非常简单！非常好吃！非常下饭！ 材料 主料：猪肉末250g、鸭蛋1个； 辅料：盐适量、酱油适量、料酒适量 蛋蒸肉 1 准备好猪肉末和一个鸭蛋 2 加点盐，加点料酒，一点酱油，然后把鸭蛋打进去 3 用小勺将肉和蛋液顺一个方向拌拌匀 4 放进蒸锅里蒸十五分钟 5 我的蛋蒸肉好啦！快来尝一口吧 小贴士 非常简单，没啥技巧。

4、蛋蒸肉的做法，蛋蒸肉怎么做好吃，蛋蒸肉的家常做法

食材用料： 猪肉馅3两（看人数而定） 鸡蛋[图]鸡蛋2枚（当然这里也可以用鹌鹑蛋...什么蛋都好）相克食物 姜末少许 葱末少许 白胡椒[图]白胡椒少许 糖[图]糖少许（提鲜）相克食物 盐少许 料酒[图]料酒少许 黄酱一点点（因为很喜欢黄酱的味道） 生抽少许 菜谱做法： 蛋蒸肉的做法图解

11、肉馅里加入姜末,葱末，白胡椒，糖，料酒，黄酱，盐搅拌均匀 蛋蒸肉的做法图解

22、均匀的放入容器内的底部 蛋蒸肉的做法图解

33、在肉馅上打上一个蛋 蛋蒸肉的做法图解

44、放入蒸锅内,盖盖子蒸15分钟即可 蛋蒸肉的做法图解5

5、出锅后上面撒上葱花和生抽即可。