大骨头能和黄豆炖汤吗,用牛肉或者牛骨炖汤好吗？

1、大骨头能和黄豆炖汤吗

从营养学角度来说.黄豆和猪骨是不适合在1起褒的,因为黄豆中的植酸含量很高而黄豆中的磷有百分之6十至8十存在与植酸当中,偏偏植酸又常与蛋白质和矿物质生成不利于人体吸收的复合物,这就降低了2者的营养利用率,同时,黄豆还会与肉类中的微量元素钙,铁,锌等发生反应,从而干扰或降低人体对这些元素的吸收,因此,2者是不适合搭配在1起的,虽然我也喜欢黄豆猪骨汤.。

2、用牛肉或者牛骨炖汤好吗？

牛肉牛骨炖汤很好喝也很有营养的~~~~ 中国人和韩国人分别爱用主骨炖汤和牛骨炖汤差别的主因是中国中原地区没有很多草原而中国人从很早以前就开始养猪了，所以猪多牛少~~~长久下来中国人习惯喝猪骨汤~~从小就这么喝的以后自然也这么做，与其说是爱喝不如说是习惯，就像韩国人爱喝酱汤而我觉得那东西味道糟糕极了1样^^~~ PS：欧洲等畜牧业发达的国家也多用牛肉做汤的~~而日本就喜欢用猪骨炖汤，蒙古西藏地区不也爱用羊肉炖汤么？~~^^地理与民俗的差别吧~~。

3、怎么熬牛骨头汤

炖牛骨用电砂锅较好 牛骨头1般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(1般的不锈钢锅就行，开得快些)，水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多，要多开1会儿，撇

3、4次才能将血沫除尽) 把骨头汤倒入电砂锅，加1小块的老姜(用刀侧面拍几下)，

1、2根葱(用手掐成两段就行)，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)，从中午开始炖，1直炖到你下午下班 牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用1锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了 注意事项:炖牛骨的锅内，水要1次加足，不能中途添加;炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精，会影响原有的鲜味)。

4、做牛骨头汤要牛的什么骨头好

牛大腿上骨头好。

5、牛骨头汤 里可以加哪些 中药

当然可以了，所谓滋补的中药是完全可以当作汤料来进行煲汤从而达到更好更佳的美味效果。

6、牛骨如何煲汤好喝呀

牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。

1、牛骨剁成小段(请卖牛肉的代劳)，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。

2、红萝卜去皮切大件，番茄1切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。

3、烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。