东北拌萝卜干咸菜的做法,东北人每年秋天都晒萝卜干，那怎样做好吃

1、东北拌萝卜干咸菜的做法

今天推荐一种简单又好吃的东北萝卜干咸菜，早上用来配米粥食用非常棒。这种萝卜干咸菜是用东北咸萝卜制作的，加入一些辅料调味非常好吃，也是我最喜欢吃的一种私房小菜。 东北萝卜干咸菜的做法，怎么让萝卜干更好吃 原料： 咸萝卜干、苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖、辣椒粉各适量。 东北萝卜干咸菜的做法步骤：

1、把咸萝卜干用温热的开水稍泡一会，泡至萝卜干变软捞出，稍挤一下其中的水分待用。

2、苹果和梨洗净后削皮去核，放料理机打碎或剁碎待用。

3、把苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖和辣椒粉都放入萝卜干，拌匀后装入玻璃容器或小坛子。

4、把容器密封好后可以在室温下放置三天，然后保存到冰箱冷藏室内，每天吃多少取多少就可以了。 补充说。

2、东北人每年秋天都晒萝卜干，那怎样做好吃

麻辣萝卜干做法

1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晾干。

2、晾干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。

3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。　

4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。　

5、将干辣椒用食物粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。

6、腌制15天左右即可。 小窍门

1、做萝卜干除选用这种白萝卜外，挑选那种粉红色的小长条萝卜口感更好。

2、这个萝卜干盐的重量并不需要太重，尝到有咸味即可。

3、腌制调料只需要盐和辣椒粉，不需要花椒粉，据老人讲，加了花椒萝卜干没有那么脆，没有实践过，要不哪天试试?萝卜干腌制好今后直接吃也行，也能够依据口味拌入醋、糖、香油等调料，吃多少拌多。

3、萝卜干有什么吃法？

萝卜干有什么吃法？萝卜干的吃法多种多样，既可以凉拌也可以炒菜。下面我就向大家介绍几种 萝卜干的做法，简单易做美味下饭。

1、凉拌萝卜干 原料: 萝卜干2两，青椒1个，红椒1个，盐，味精，鸡精，白糖，味极鲜，葱段，干辣椒，大蒜，醋，食用油。 做法 萝卜干凉水泡发后切成段。 青椒切成与萝卜干一样粗的条，红椒切成与萝卜干一样粗的条，大葱切成段，干辣椒切成段，大蒜剁成蒜末。 萝卜干，青椒条，红椒条倒入开水中汆水后到出，然后用凉水冲凉。沥干水分放入盘中。 给萝卜干放入5克盐，3克味精，3克鸡精，3克白糖，3克味极鲜，10克醋。

4、萝卜干怎么吃

可以做萝卜干炒腊肉、萝卜干蛋炒饭、豉香萝卜干等。

1、萝卜干炒腊肉。准备食材：腊肉，杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。将萝卜干泡一下，稀释萝卜干里的盐分，腊肉切薄片，放进冷水锅里大火煮十分钟，然后捞起备用，萝卜干切段，杭椒和小红辣椒滚刀切，大蒜拍碎切颗粒，姜切丝，青蒜切小段。 一 、萝卜干炒腊肉。

1、准备食材：腊肉、杭椒、小红尖椒、萝卜干、青蒜、大蒜、酱油、生抽、姜。

2、腊肉，杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。

3、将萝卜干泡。