东北小炒——口蘑鸡肉片怎么做好吃,早点摊上的鸡肉片怎么腌？

1、东北小炒——口蘑鸡肉片怎么做好吃

前言简单易做，营养美味。材料主料：鸡肉50克、口蘑200克； 辅料：蚝油、盐1克、生抽、辣椒油、淀粉1克东北小炒——口蘑鸡肉片1鸡肉切成小片，加入蛋清，淀粉，盐，蚝油抓匀腌半小时左右。2锅内底油烧至3分热，下鸡肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少许生抽和1点点盐炒匀出锅。小贴士鸡肉选鸡胸或鸡腿肉都行。 可以用红油炒肉片。

2、早点摊上的鸡肉片怎么腌？

鸡肉片怎么腌制嫩鸡肉腌制方法主料：鸡肉200g，料酒两勺，盐1勺，黑胡椒粉1勺，葱1段，姜两片，豆瓣酱两勺，孜然两勺，辣椒面半勺步骤：

1、鸡肉切块。

2、加入料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。

3、放入葱姜切末。

4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。

5、加入豆瓣酱。

6、加入孜然辣椒面，拌匀。

7、盖上保鲜膜腌制两小时。

3、怎样切出鸡肉丁，我每次都切成鸡肉片了

你先切成1.5cm的条条。你试试看。

4、鸡肉片怎么切

可能是你没有按照鸡肉的纹理来切肉吧，随便横切竖切会使肉的纹理乱掉，自然就会发散了。你试试顺着纹理切，应该会好1些，不容易散。

5、怎么低温风干鸡肉片？要做出这样的鸡肉片

材料 鸡胸肉1块，洋葱2个，葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、酱油、白糖各适量 做法

1、解冻好的鸡胸肉切成片状。

2、将鸡肉片加少许料酒和白胡椒粉，腌制5分钟左右。

3、切好葱段和姜片；把洋葱切对半放水里泡会，等下切的时候就不会辣眼睛了。

4、把洋葱切对半后，再切丝。

5、锅内倒油，放姜片和葱白爆香之后，再放入腌制好的鸡肉片翻炒。

6、翻炒至鸡肉片变白时，再放入切好的洋葱丝1起翻炒。

7、加入半小勺盐、半勺白糖（调料的量可根据自己的口味放），再加入1勺的酱油，炒匀。

8、洋葱微微炒软后，撒上葱绿，关火盖上锅盖焖会儿即可出锅。

6、鸡肉切片的问题，现在又没有切鸡肉片比较好的设备？

我们公司现在用的是青岛环速的切片机，从环速采购了差不多10台都是用来切肉片的，其中3台是用来切鸡胸脯肉片的，他家最薄能切到2mm，说明书上是那么写的，我们公司切的是3.5mm的。不知道你们公司每天量有多大，我们公司这3台1天下来能到20多吨。而且1台设备1个人就可以了。你可以打电话咨询1下。